Kébabs De Légumes - Amazon Basics B0B8QV3MS2 Manual Del Usuario

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Kébabs de légumes
3 courgettes de taille moyenne
»
12 tomates cerise
»
Faire blanchir les courgettes entières pendant 5 minutes sur le brûleur latéral ou jusqu'à tendreté. Égoutter et couper en
tranches de 1,27 cm (½ po).
Insérer les courgettes, les tomates et les champignons alternativement sur chacune des six brochettes. Badigeonner de marinade
à base de vinaigrette italienne, de sauce Worcestershire, de moutarde et de thym. Faire griller pendant 5 à 7 minutes en
tournant et en badigeonnant occasionnellement. Saupoudrer généreusement avec du fromage parmesan.
Fajitas
680 g (1 ½ lb) de bavette ou de poitrine de poulet avec
»
les os
2 c. à soupe d'huile
»
1/2 tasse de jus de citron vert
»
½ c. à thé de sel
»
½ c. à thé de sel au céleri
»
Pilonner la bavette pour obtenir une épaisseur de 0,6 cm (¼ po) ou aplatir les poitrines de poulet. Dans un sac de plastique,
mélanger l'huile le jus de citron vert et les assaisonnements. Ajouter la viande et secouer le sac pour enduire la viande. Réfrigérer
pendant toute la nuit ou au moins 6 à 8 heures.
Envelopper les tortillas dans du papier d'aluminium. Retirer la viande de la marinade. Faire griller sur le barbecue préchauffé
pendant 5 à 8 minutes de chaque côté. Pendant que la viande cuit, faire chauffer les tortillas sur le barbecue. Couper la viande
dans le sens du grain en fines tranches. Placer sur un plat chaud. Presser du jus de citron dessus. Envelopper la viande et l'une
des garnitures suivantes dans les tortillas : tomates hachées, guacamole, crème sûre ou sauce pour taco.
Caviar d'aubergine
1 grosse aubergine
»
2 c. à soupe d'huile d'olive
»
2 c à soupe de vinaigre de vin
»
Faire rôtir les aubergines sur le gril à feu moyen, en les retournant de temps en temps jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Cela
peut prendre 30 minutes. Retirer du barbecue et laisser refroidir pour la manipulation. Enlever la peau et couper l'aubergine en
petits morceaux. Ajouter tous les assaisonnements. Réfrigérer et servir sur des toasts.
40
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12 champignons frais
»
Fromage parmesan râpé
»
¼ c à thé de poudre d'ail
»
½ c. à thé de poivre
»
¼ c. à thé d'origan
»
¼ c. à thé de cumin
»
Tortillas; citron
»
Garnitures supplémentaires (au choix)
»
2 c. à soupe d'oignon finement haché
»
½ gousse d'ail émincée
»
1 tomate moyenne, sel et poivre hachés
»
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