Cocción De Sus Alimentos; Precalentamiento; Cocción Directa E Indirecta; Consejos Para Asar - Amazon Basics B0B8QV3MS2 Manual Del Usuario

C UIDADO
Si los quemadores se apagan durante el funcionamiento, cierre el suministro de gas en la fuente y cierre todas las
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válvulas de gas. Abra la tapa y espere cinco minutos antes de intentar volver a encenderlo (esto permite que los gases
acumulados se dispersen).
Si se produce un incendio de grasa, cierre el suministro de gas en la fuente, apague todos los quemadores y deje la tapa
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cerrada hasta que se apague el fuego.
NO intente desconectar ningún accesorio de gas mientras su barbacoa esté en funcionamiento. Como ocurre con
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todos los electrodomésticos, un cuidado y mantenimiento adecuados los mantendrán en óptimas condiciones de
funcionamiento y prolongarán su vida útil. Su barbacoa de gas no es una excepción.
No cierre la tapa del quemador lateral cuando el producto esté en uso. La tapa del quemador lateral se calentará si se
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utiliza con la tapa cerrada.
Cocción de sus alimentos
A DVERTENCIA Importante: Antes del encendido
NO DEJE LA BARBACOA DESATENDIDA MIENTRAS COCINA.

Precalentamiento

Algunos alimentos requieren precalentamiento, según el tipo de alimento y la temperatura de cocción. Al precalentar su
barbacoa:
Mantenga la tapa de la barbacoa cerrada mientras se calienta.
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Cuando cocine alimentos a alta temperatura, caliente la barbacoa previamente durante cinco minutos. Cuando cocine los
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alimentos a una temperatura más baja, caliente previamente la barbacoa durante dos o tres minutos.
Cocción directa e indirecta
Los alimentos pueden cocinarse directa o indirectamente. La cocción directa es cuando los alimentos están directamente sobre
el calor. La cocción indirecta es cuando los alimentos se colocan entre los quemadores.
Cocción directa: Utilícelo para precalentar, dorar y para alimentos que se cocinan rápidamente. Saltear las carnes para
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mantenerlas húmedas y tiernas. Algunas carnes, como el bistec, pueden dorarse primero, utilizando la cocción directa,
y terminarse utilizando la cocción indirecta. Asegúrese de vigilar cuidadosamente los alimentos cuando los cocine
directamente para evitar que se cocinen en exceso.
Cocción indirecta: Utilice este método para los alimentos, como los cortes gruesos de carne, que tardan más en cocinarse
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o para los alimentos delicados, como el pescado, que pueden secarse fácilmente. La cocción indirecta es ideal para los
alimentos cocinados en papel de aluminio o en una sartén. Evite colocar los alimentos directamente sobre el quemador.

Consejos para asar

Consulte estos consejos mientras cocina la carne en su barbacoa:
Descongele las carnes durante la noche en el refrigerador (en lugar de hacerlo en el microondas) para obtener un corte de
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carne más jugoso.
El tiempo de cocción depende del tipo de carne, el tamaño y la forma del corte, la temperatura de la carne al comenzar la
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cocción y el grado de cocción deseado.
Utilice una temperatura alta para un calentamiento rápido, para dorar filetes y chuletas, y para asar a la barbacoa.
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Utilice una temperatura baja para todos los asados, horneados y cuando cocine cortes muy magros como el pescado.
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Puede cocinar las aves de corral y los cortes grandes de carne lentamente hasta la perfección en un lado de la barbacoa
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mediante el calor indirecto del quemador en el otro lado. Así se cocinan los alimentos sin que la llama directa los toque,
lo que reduce las llamaradas de la grasa y los jugos que gotean.
AVISO
Las temperaturas de cocción variarán en función de la temperatura exterior y del viento.
El grado de cocción de la carne, ya sea poco hecha, media o bien hecha, depende en gran medida del grosor del corte.
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Precaliente siempre la barbacoa antes de colocar los alimentos en ella.
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Recorte el exceso de grasa de la carne antes de cocinarla. Para evitar que los filetes o las chuletas se curven durante la
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cocción, corte la grasa alrededor de los bordes a intervalos de 50,8 mm (2 in).
Coloque juntos los trozos de comida de tamaño similar para que la cocción sea más uniforme
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Vigile los alimentos de cerca para evitar que se cocinen demasiado, se quemen o se sequen.
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Deje más tiempo para cocinar los trozos grandes de carne.
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Cuantos más alimentos se coloquen en la barbacoa, más tiempo tardará en cocinarse todo.
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Utilice una espátula en lugar de un tenedor para dar la vuelta a los alimentos en la barbacoa, ya que la espátula no pincha la
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carne y deja que los jugos salgan.
Utilice un temporizador para evitar que los alimentos se cocinen en exceso.
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