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Almacenamiento de alimentos en la zona MasterFresh
Compartimiento seco con tempera-
tura ajustable
La temperatura en el compartimiento
seco se mantiene a 30 a 37 °F (-1 a
3 °C). Si bien es inferior a la temperatu-
ra en una sección de refrigerador están-
dar, este es el rango de temperatura
óptimo para almacenar alimentos fres-
cos que no son sensibles al frío.
El proceso de deterioro se desacelera
a este rango de temperatura, por lo
que los alimentos se pueden almace-
nar sin pérdida de frescura durante
mucho más tiempo que en un refrige-
rador estándar y no es necesario com-
prar con tanta frecuencia.
Sin embargo, si desea que esté más
cálido o más frío, por ejemplo, al alma-
cenar pescado, puede ajustar la tempe-
ratura ligeramente (consulte "Selección
de ajustes adicionales – Ajuste de la
temperatura en la zona MasterFresh
(compartimiento seco) ").
El nivel de humedad es similar al de la
sección de refrigerador convencional.
Consejo: Este compartimiento es ideal
para todas las comidas caseras, ya que
cualquier microorganismo que aún pue-
da estar presente no puede multiplicar-
se.
El compartimiento seco es ideal para
almacenar alimentos perecederos co-
mo:
- productos lácteos como yogurt, que-
so, crema, etc.
- ensaladas
- carne, pollo y salchichas
- pescado fresco y mariscos
- De hecho, cualquier tipo de alimento
puede almacenarse en este compar-
timiento, siempre que esté empaca-
do.
Tenga en cuenta que los alimentos ri-
cos en proteínas se deterioran más rá-
pido que otros.
Los mariscos, por ejemplo, se deterio-
ran más rápido que el pescado, y el
pescado se deteriora más rápido que la
carne.
Por razones de higiene, mantenga
siempre estos alimentos cubiertos o
envueltos en este compartimiento.
Saque la comida del compartimiento
seco aproximadamente 30 a 60 minu-
tos antes de usarla. El aroma y el sa-
bor no se desarrollan completamente
hasta que los alimentos han alcanza-
do la temperatura ambiente.
A temperaturas ambiente altas, los ali-
mentos delicados se deben mantener
preferiblemente en la sección del refri-
gerador por un período de tiempo.
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