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Para asar en la parrilla ajuste una
temperatura aprox. 10 °C más baja
que la temperatura indicada para asar
en recipiente cerrado.
Ajustar un tiempo de cocción
En caso de que no se indique lo contra-
rio, los tiempos de las tablas para asa-
dos son válidos para un horno sin pre-
calentar.
Puede calcular el tiempo de asado si,
dependiendo del tipo de carne, multi-
plica la altura del asado [cm] por el
tiempo por cm de altura [min/cm]:
– Carne de vacuno/ de caza: 15–18 min/cm
– Cerdo/Ternera/Cordero: 12–15 min/cm
– Rosbif/solomillo: 8–10 min/cm
Por lo general, compruebe después
de un tiempo breve si ya está hecho.
Recomendaciones
– El tiempo de cocción se prolonga en
caso de carne ultracongelada aprox.
20 minutos por kg.
– Es posible asar piezas de carne de
hasta. 1,5 kg sin descongelarlas pre-
viamente.
Consejos sobre las funciones
En el capítulo del mismo nombre apare-
cen todas las funciones y los valores
propuestos correspondientes.
Seleccione la función
nal del tiempo de cocción si el alimen-
to debe presentar un dorado intenso
en su base.
No utilice la función
para asar, porque el fondo de
va
asado se volvería muy oscuro.
Utilizar Aire caliente plus
Esta función es apta para asar carne,
pescado y aves con costra, así como
para preparar rosbif y solomillo.
En la función
Aire caliente plus
sible cocinar a temperaturas más bajas
que en la función
que el calor se reparte inmediatamente
por el interior del horno.
Introduzca el alimento en el nivel 2.
Utilizar Bóveda y solera
Utilice esta función para preparar rece-
tas tradicionales. Para las recetas de li-
bros de cocina antiguos reduce la tem-
peratura en 10 °C menos a la indicada.
El tiempo de cocción no se modifica.
Introduzca el alimento en el nivel 2.
Utilizar Aire caliente Eco
Utilice esta función para asar de forma
eficiente cantidades pequeñas o platos
de carne.
Introduzca el alimento en el nivel 2.
Asar
Solera
al fi-
Cocción intensi-
es po-
Bóveda y solera
, ya
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