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Descripción y datos técnicos
Descripción del aparato
3.4.2
Descripción del aparato
Carro para el remojo de cubiertos son aparatos móviles con recipientes de agua con calentador. Se utilizan
para recoger los cubiertos utilizados y evitar que los restos de comida se queden pegados.
El recipiente de agua se calienta por medio de un calentador tubular. Tanto el calentador como los
componentes eléctricos son de fácil acceso y extracción para su reparación.
Una rejilla sobre el suelo impide que los cubiertos ocasionen daños en el fondo del recipiente de agua.
Después de su uso, el recipiente de agua se vacía completamente por medio de la llave de salida del agua.
La posición de apertura o cierre de la llave de salida del agua es fácil de reconocer, y está protegido contra
aperturas accidentales.
Los controles están situados en la parte delantera del Carro para el remojo de cubiertos. A través de un
regulador, la temperatura de servicio se ajusta de manera continua entre 20° C y 70° C.
Carro para el remojo de cubiertos están equipados con cuatro ruedas de dirección de las cuales dos de
ellas llevan frenos de bloqueo total. Los laterales del aparato y los elementos de mando están protegidos
por medio de cuatro rodillos desviadores plásticos colocados directamente en las ruedas de dirección. Las
empuñaduras de empuje con borde protector impiden que se produzcan lesiones en las manos y daños en
el aparato.
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Capítulo 3
Página 13
Carro para el remojo de cubiertos
BTH/60-60
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