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Idiomas disponibles
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Nettoyage et entretien
Mesures de sécurité
7
Nettoyage et entretien
7.1
Mesures de sécurité
DANGER
AVERTISSEMENT
ATTENTION
7.2
Mesures d'hygiène
Le comportement correct des opérateurs est primordial pour une hygiène optimale.
Toutes les personnes doivent être suffisamment informées des prescriptions d'hygiène en vigueur sur le site
et sont tenues de les observer et de les respecter.
Recouvrez les plaies aux mains et aux bras à l'aide d'un pansement imperméable à l'eau.
Ne jamais tousser ou éternuer sur des plats propres ou sur la nourriture.
7.3
Nettoyage et entretien
S'il est nettoyé régulièrement et traité avec soin, le Chariot pour couverts ne nécessite pas d'entretien
particulier. Afin d'assurer un fonctionnement correct et hygiénique, le bac d'eau doit être nettoyé après
chaque usage et le Chariot pour couverts au plus tard après 25 heures de fonctionnement.
Pour un nettoyage simple et rapide, nettoyez le Chariot pour couverts et le bac d'eau avec un chiffon doux.
Utiliser un chiffon doux ou une éponge sans revêtement pour le nettoyage. Utiliser des produits de nettoyage
liquides dégraissants autorisés pour l'industrie alimentaire. N'utiliser en aucun cas des nettoyeurs haute
pression, des produits de nettoyage contenant du chlore, de la poudre à récurer ou d'autres produits de
nettoyage secs, de la laine à nettoyer, des éponges en acier et/ou des objets tranchants.
Si des dépôts calcaires persistent après le nettoyage, ceux-ci doivent être éliminés car cela augmente la
consommation d'énergie et réduit la rentabilité. Les grands dépôts calcaires peuvent endommager l'appareil.
Pour décalcifier, utilisez un produit antitartre usuel ou de l'eau vinaigrée.
Le robinet de purge peut être graissé avec de la graisse adaptée aux denrées alimentaires afin de conserver
son étanchéité et sa facilité d'utilisation.
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Danger dû à la tension électrique
La tension électrique comporte des risques de mort et de dommages
corporels et peut causer des blessures.
Avant de procéder au nettoyage, déconnectez l'appareil du secteur. Retirez la
prise secteur et accrochez-la au support prévu à cet effet.
Risque de brûlures par contact avec des surfaces chaudes
Les appareils chauffants peuvent être chauds après avoir fonctionné et
refroidissent lentement à l'air libre.
Laissez l'appareil refroidir suffisamment pour le nettoyage.
Endommagement de l'appareil
Une couche calcaire agit comme une isolation thermique et peut engendrer
une accumulation de chaleur au-dessus du corps chauffant à tube et
endommager le fond du bac. Il existe un risque de corrosion sous la couche
calcaire.
Nettoyez le bac d'eau minutieusement après chaque utilisation.
Chapitre 7
Page 23
Chariot pour couverts
BTH/60-60
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