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CONSEILS D'UTILISATION
1.
Vous pouvez modifier la température à tout moment pendant
la cuisson pour augmenter ou diminuer la température de
cuisson. Pour passer de Fahrenheit à Celsius :
Sélectionnez l'unité de température à partir du menu.
Tournez le bouton de sélection pour choisir entre
FAHRENHEIT (°F) et CELSIUS (°C). Appuyez sur le centre
du bouton pour confirmer. Le réglage sélectionné sera
identifié par un *. La température sera maintenant affichée
dans l'unité que vous avez sélectionnée.
2.
AVERTISSEMENT! Ne jamais déplacer votre barbecue
Timberline de Traeger® pendant qu'il est chaud. Si vous
transportez votre barbecue dans un véhicule après la
cuisson, assurez-vous que le feu est complètement éteint
et que le barbecue est froid avant de le placer dans un
véhicule. Ne mettez jamais d'eau dans le creuset, car cela
pourrait entraîner le blocage de la vis sans fin.
3.
Votre barbecue Timberline de Traeger® est conçu pour
fonctionner avec la porte fermée. Le fait de cuire des
aliments en laissant la porte ouverte prolonge fortement
la durée de la cuisson.
4.
MISE EN GARDE! N'ajoutez jamais de granules avec les
mains quand le creuset est chaud. Ce procédé est dangereux
et peut entraîner de graves brûlures. S'il n'y a plus assez de
granules et que le feu s'éteint pendant la cuisson, laissez
le barbecue refroidir complètement et recommencez à zéro
en suivant les instructions de la section « Nettoyage de la
trémie » à la page 22.
5.
MISE EN GARDE! Veiller à ce que le déflecteur de chaleur
soit correctement installé sur ses supports. Si le plateau
d'égouttement à graisse n'est pas installé adéquatement,
la chaleur et les flammes pourraient monter directement
du creuset et provoquer un feu de graisse dans le barbecue.
6.
Tenez toujours compte du type d'aliments que vous cuisinez.
Les aliments minces ont besoin d'une température élevée
•
et d'un temps de cuisson court, alors que les aliments
plus épais ont besoin d'une température basse et d'un
plus long temps de cuisson.
Les légumes prennent plus de temps à cuir que les
•
viandes pour une même température de cuisson.
Vérifiez toujours que la température interne de la
•
viande atteigne une température sécuritaire pour la
consommation.
La fonction de maintien au chaud n'est pas conçue pour
•
bien faire cuire les aliments.
7.
AVERTISSEMENT! Si le feu s'éteint dans le creuset pendant
tout en produisant de la fumée et qu'il reste suffisamment de
granules dans la trémie, il est important de suivre les étapes
indiquées ci-dessous. Le fait de ne pas suivre ces étapes
peut causer un dangereux « excès de flammes » dans votre
barbecue en raison d'un excès de granules non brûlés dans
le creuset.
DANGER! Fermez la commande principale située à
•
l'arrière (O) et débranchez le cordon d'alimentation.
Laissez le barbecue refroidir complètement. Ouvrez
la porte et retirez les aliments, les grilles, le plateau
d'égouttement à graisse et le déflecteur de chaleur.
AVERTISSEMENT! Risque de fumée
•
À la mise en marche, il y a un trop grand nombre de
granules dans le barbecue, ce qui produira une fumée
blanche d'une densité inhabituelle pendant une longue
période. Si cette situation se produit, éteignez votre
barbecue en utilisant l'interrupteur principal, puis
débranchez-le. Si la situation perdure suffisamment
longtemps, du gaz produit par l'ignition partielle peut
s'accumuler et prendre complètement en feu, ce qui
occasionnera l'ouverture « violente » du couvercle. Si
cette situation se produit et que le barbecue n'a pas
été nettoyé correctement selon la procédure décrite
à la section « Entretien de votre barbecue » aux
pages 26-27, un feu de graisse pourrait se produire. Pour
remédier à cette situation, laissez le barbecue refroidir
complètement, retirez toutes les pièces internes et retirez
la cendre et les granules du barbecue et du creuset (voir
la page 27 « Nettoyer les cendres de l'intérieur et autour
du creuset »).
AVERTISSEMENT! Retirez tous les granules non brûlés
•
ainsi que les cendres qui se trouvent à l'intérieur et
autour du creuset. (Consultez les instructions sur la
manipulation et l'élimination appropriées des cendres
à la page 27.)
Avant de replacer le déflecteur de chaleur, le plateau
•
d'égouttement à graisse et les grilles, branchez le cordon
d'alimentation dans une prise électrique appropriée
avec mise à la terre et placez l'interrupteur en MARCHE
(I). Des granules devraient tomber dans le creuset et le
dispositif d'allumage devrait commencer à chauffer (il
commencera à rougir). MISE EN GARDE! Ne touchez pas
au dispositif d'allumage.
Lorsque les flammes commencent à sortir du creuset,
•
mettez l'interrupteur sur ARRÊT (O). Laissez le barbecue
refroidir complètement. Vous êtes maintenant prêt à
replacer le déflecteur de chaleur, le plateau d'égouttement
à graisse, les grilles et les aliments dans le barbecue.
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