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¡ 50 g. de tomate natural triturado
¡ 60 g. de jamón York
¡ 60 g. de bacon
¡ 70 g. de queso emmental rallado
¡ 60 g. de queso fresco
¡ Aceite
¡ Orégano
Accesorios y condiciones
Bandeja universal: altura de inserción 3.
Preparación Pizza Nostra
Hacer una masa suave con la harina, levadura,
1.
agua y sal.
Meterla al horno durante 15 minutos entre 45 y 50º.
2.
Pesar la masa de la pizza para programar el peso.
3.
Colocar la masa de la pizza sobre una bandeja es-
4.
maltada.
Extender el tomate natural triturado sobre la masa y
5.
espolvorear un poco de orégano. Añadir unas gotas
de aceite.
Seguidamente añadir el queso rallado emmental, el
6.
jamón York a tiras, el bacon a trocitos y por último
el queso fresco a cuadraditos.
Introducir en el horno y ajustar el programa.
7.
10.19 Programa 10: Tarta de queso
En esta receta solo se tendrá en cuenta, a la hora de
programar el horno, el peso de la mezcla líquida.
Ingredientes 6-8 raciones
¡ Masa de la base:
– 350 g. de harina
– 2 cucharitas de levadura química
– 80 g. de azúcar
– 1 huevo
– 2 g. de sal
– 170 g. de mantequilla
¡ Mezcla líquida:
– 185 g. de azúcar
– 15 g. de azúcar de vainilla
– 70 g. de margarina
– 3 huevos
– 65 g. de harina
– 750 g. de queso quark
Accesorios y condiciones
Parrilla: altura de inserción 2.
Consejos
¡ Es importante seguir el orden marcado por la rece-
ta, ya que influye en el volumen final de la tarta.
¡ El volumen de la tarta aumenta durante la cocción y
se reduce al enfriarse.
¡ Es normal que la tarta finalizada presente alguna
pequeña grieta en la parte superior.
¡ Dejar el molde en el horno con la puerta abierta de
10 a 15 minutos después de la cocción, así el relle-
no podrá hundirse de nuevo sin agrietarse.
¡ El molde debe ser negro o de color oscuro, de for-
ma redonda y no de aluminio.
¡ Para esta receta se recomienda:
– Para pesos entre 800 g. y 900 g. un molde de Ø
24 cm.
– Para pesos entre 1000 g. y 1400 g. un molde
de Ø 26 cm.
¡ La masa de la base de la tarta es quebradiza, es
decir, al estirarla se rompe. Colóquela sobre el mol-
de con cuidado y repartida de forma homogénea.
Preparación Tarta de queso
Mezclar todos los ingredientes de la masa para la
1.
base.
Amasar a mano y formar una bola.
2.
Extender con un rodillo hasta obtener una capa fina
3.
para cubrir la base y las paredes del molde. Dividir
la masa en ⅔ para el fondo y ⅓ para el borde.
4.
En otro recipiente, batir los dos tipos de azúcares
con la margarina hasta obtener una crema clara y
homogénea.
5.
Añadir los huevos de uno en uno mientras se bate.
Añadir la harina mientras se bate.
6.
Añadir por último el queso quark y batir unos pocos
7.
minutos más.
Pesar la masa líquida para programar el peso.
8.
Verter la masa líquida sobre la masa del molde.
9.
Introducir en el horno y ajustar el programa.
10.
10.20 Ajustar un programa
El aparato selecciona el tipo de calentamiento óptimo,
la temperatura y la duración. Solo hay que ajustar el
peso.
Notas
¡ Solo es posible ajustar el peso dentro del rango
previsto.
¡ Tras el inicio del programa, ya no será posible mo-
dificar el programa ni el peso.
Seleccionar Programas con el sensor
1.
Pulsar el sensor .
2.
3.
Ajustar el programa deseado con las teclas o
con .
Pulsar el sensor .
4.
Ajustar el peso de los alimentos con las teclas
5.
o . Ajustar siempre el peso más cercano por arri-
ba.
Pulsar el sensor .
6.
En el panel indicador aparece la duración calcu-
‒
lada. La duración del ciclo de cocción no se
puede modificar.
En algunos programas puede retrasarse el tiem-
‒
po de finalización de la cocción con el sensor .
a El programa se inicia al cabo de unos segundos y
la duración empieza a contar.
a Una vez finalizado el programa, suena una señal y
en el panel indicador se muestra la duración a cero.
Una vez haya finalizado el programa:
7.
Pulsar cualquier sensor para desactivar la señal
‒
antes de tiempo.
Para continuar con la cocción, ajustar una nueva
‒
duración pulsando el sensor . El horno sigue
calentando con los ajustes del programa.
Cuando el alimento esté cocinado, desconectar
‒
el aparato.
Programas es
.
19
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