Tabla de contenido
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Pasteles en moldes
Tarta de frutas o requesón, base de pasta-
flora*
Quiche suiza
Bizcocho en molde concéntrico
Pizza, base fina con capa ligera (precalentar) Bandeja para pizza
Pastel salado*
* Dejar que el pastel se enfríe durante unos 20 minutos en el horno apagado y cerrado.
Tipos de calentamiento:
= Aire caliente 3D
<
■
= Calor superior/inferior
%
■
&
= Calor intensivo
■
Pasteles preparados en la bandeja
Masa bizcocho con capa seca
Masa bizcocho con capa jugosa, fruta
Masa de levadura con capa seca
Masa de levadura con capa jugosa,
fruta
Pastaflora con capa seca
Pastaflora con capa jugosa, fruta
Quiche suiza
Brazo de gitano (precalentar)
Trenza levadura con 500 g de harina
Bollo con 500 g de harina
Bollo con 1 kg de harina
Pastel de hojaldre, dulce
Pizza
Tarta flambeada (precalentar)
Börek
Tipos de calentamiento:
= Aire caliente 3D
<
■
= Calor superior/inferior
%
■
Pastas pequeñas
Pastas y galletas
Pastas de té (precalentar)
Almendrados
26
Molde
Molde desarmable
Bandeja para pizza
Molde concéntrico
Molde desarmable
Accesorios
Bandeja universal
Bandeja universal + bandeja de horno 3+1
Bandeja universal
Bandeja universal + bandeja de horno 3+1
Bandeja universal
Bandeja universal + bandeja de horno 3+1
Bandeja universal
Bandeja universal + bandeja de horno 3+1
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal + bandeja de horno 3+1
Bandeja universal
Bandeja universal
Accesorios
Bandeja universal
Bandeja universal + bandeja de horno
2 bandejas de horno + bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal + bandeja de horno
2 bandejas de horno + bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal + bandeja de horno
2 bandejas de horno + bandeja universal
Altura Tipo
Temperatura
calentam.
en °C
1
170-190
&
2
220-240
&
2
150-170
%
2
270
&
2
180-200
&
Altura
Tipo
Temperatura
calentam.
en °C
2
170-190
%
160-170
<
2
170-190
%
140-160
<
3
170-180
%
150-170
<
3
160-180
%
150-160
<
2
180-200
&
3
170-190
&
2
210-230
&
2
170-190
%
2
170-190
%
3
160-180
%
3
150-170
%
2
190-210
%
2
200-220
&
180-200
<
2
270
&
2
190-200
%
Altura
Tipo
Temperatura
calentam.
en °C
3
140-160
<
3+1
130-150
<
5+3+1
130-150
<
3
140-150
%
3
140-150
<
3+1
140-150
<
5+3+1
140-150
<
2
110-130
%
3+1
110-120
<
5+3+1
110-120
<
Duración
en minutos
70-90
30-40
60-70
10-20
40-50
Duración
en minutos
20-30
30-40
25-35
40-50
25-35
35-45
40-50
50-60
20-30
50-60
40-50
15-20
25-35
60-70
90-100
55-65
25-35
40-50
15-20
40-55
Duración
en minutos
15-25
25-35
25-40
30-40
20-30
25-35
25-35
30-40
35-45
35-45
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