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Carro para banquetes con refrigeración
Manejo y funcionamiento
Generalidades
El usuario debe conocer y ser capaz de evaluar los peligros ligados a la utili-
zación de este aparato.
El aparato debe ser utilizado únicamente por personas cuyas capacidades
físicas, sensoriales o mentales no tengan ninguna limitación relevante para el
manejo del aparato.
Utilice únicamente el aparato si se encuentra en perfecto estado.
Si el aparato sufre daños, asegúrese de que no se utiliza por descuido y ocú-
pese de que sea reparado sin dilación por parte de uno de los servicios de
mantenimiento mencionados en el apartado Reparación.
Asegure siempre el aparato con ayuda de los frenos rueda para evitar su
movimiento incontrolado. El deslizamiento no deseado del aparato puede
ocasionar lesiones y daños materiales.
Evitar una apertura innecesaria de la puerta del aparato durante el modo de
funcionamiento de refrigeración. Para cargar alimentos o para extraerlos,
mantener el aparato abierto poco tiempo.
Atención!
¡Existe la posibilidad de que se perjudique la calidad de los alimentos!
Debido a un fallo de red, fallos en el aparato u otras interrupciones durante el
almacenamiento o la regeneración puede perjudicarse la calidad de los ali-
mentos que se encuentren en el aparato.
Después de que haya aumentado de forma involuntaria la temperatura
interior, compruebe si la calidad de los alimentos se ha perjudicado y, en
caso necesario, deseche los alimentos.
Carga
Cubra siempre los alimentos sobre los platos con las tapas. Cubra siempre
los alimentos en los recipientes Gastronorm con las tapas.
Cargue el aparato básicamente de abajo hacia arriba para impedir que el
centro de gravedad se desplace hacia la parte superior del aparato.
En caso de carga con recipientes Gastronorm, cargar las molduras de apoyo
completamente, es decir p. ej. con 2 recipientes Gastronorm GN 1/1 en cada
soporte, para que los recipientes no puedan moverse al realizar un cambio
de ubicación.
Capacidades de carga
No depositar ni colocar objetos sobre la parte superior del aparato.
Durante la carga no se deben superar los límites máximos de peso indicados
en los datos técnicos.
Recipiente colector de condensación de agua
El aparato está equipado con un sistema automático de descongelación y
con un recipiente colector de condensación de agua. Vaciar el recipiente
colector de condensación de agua regularmente. Si sale condensación de
agua del aparato y llega al suelo, existe peligro de resbalar.
Normas higiénicas
Durante el mantenimiento en frío de los alimentos, tenga en cuenta las espe-
cificaciones propias de cada alimento y las características de cada plato.
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