Electrolux Professional Pro Thermetic PBON-E Serie Manual De Instrucciones E Instalación página 13

Manual de instrucciones e instalación │ Pro Thermetic │ Marmita de pie PBON-E
2.3.1 Breve descripción de las piezas de funcionamiento más importantes
Control táctil electrónico, que sirve para el manejo de la marmita.
Termostato de seguridad, que sirve para proteger el calentamiento eléctrico frente a sobrecalentamiento en el caso de que
exista una falta de agua en el doble revestimiento.
Sensor de alimento, que sirve para el control preciso de la temperatura en los procesos de cocción deseados.
Sensor del doble revestimiento, que regula la temperatura o la presión de servicio del vapor en el doble revestimiento y la
alimentación de calor correspondiente que pueda necesitarse.
Resistencias eléctricas, que calientan el agua en el doble revestimiento. Cada uno de los calentadores está protegido median-
te un fusible incorporado que protege frente a un sobrecalentamiento.
Sistema de desaireación, que desairea el doble revestimiento durante la fase de calentamiento y ventila el doble revestimiento
después de la fase de enfriamiento.
Válvula de seguridad, que evita una sobrepresión no permitida (>1,7 bar) en el doble revestimiento y necesita un mantenimien-
to periódico por parte del servicio de atención al cliente (→véase Manual de servicio).
Llave de vaciado, que sirve para la salida de alimento.
Tapa, que sirve para reducir las pérdidas energéticas y acortar los tiempos de calentamiento en posición cerrada.
2.4 POSIBILIDADES DE AMPLIACIÓN
Los aparatos de cocción que disponen de un agitador pueden equiparse además a petición con diversos agitadores, como

un agitador universal

una rejilla agitadora con/sin rascadores.

un agitador de barra

un agitador especial con construcción especial, como agitador de nata o de patatas.
Todas las marmitas de pie que se mencionan a continuación pueden ampliarse con accesorios opcionales.
Atención: Algunos artículos accesorios (*) no pueden incorporarse a posteriori después de montada la marmita y tienen que
pedirse junto con ella, pues éstos se integran en fábrica en el aparato estándar. Para conocer la disponibilidad y la capacidad de
ampliación es preciso consultar a fábrica.
A continuación, se incluye una compilación de accesorios opcionales:

Kit de sujeción a la pared

Sistema de llenado automático de agua (agua fría / agua caliente y agua fría) [Info: la sartén debe tener incorporado el grifo
de mezcla]

Pistola pulverizadora (elemento adicional)*

Interruptor principal (alimentación de corriente)*

Optimización de la energía EO / Contacto sin potencial PK

Kit de carriles de conexión

Varilla de medición

Chapa de la base agujereada

así como con otros accesorios de solicitarse.
2.5 PRUEBAS Y CERTIFICADOS
Todos los aparatos han sido homologados según VDE/TÜV. Además, cumplen las siguientes normas y directivas:

2014/35/EU (LVD); EN 60335-1, EN 60335-2-47

2014/30/EU (EMC); EN 62233, EN 55014-1
EN 61000-4-2, EN 61000-4-3, EN 61000-4-4, EN 61000-4-5, EN 61000-4-6

2006/42/EC (MD)

2011/65/EU (RoHs2); EN 50581

2014/68/EU (PED), AD2000

ISO 9001:2008, ISO 14001:2004
Los aparatos incluyen el marcado CE en la placa de características. Todos los aparatos se han comprobado para la clase de
protección frente al agua IP X6 y disponen de la homologación correspondiente. El mantenimiento de la funcionalidad completa
de la clase de protección frente al agua determina la total capacidad de todas las juntas, así como el montaje correcto de todos
los componentes después de los trabajos de instalación, reparación y servicio. El nivel de ruido del aparato es despreciable. Las
directrices legales se cumplen y el nivel de presión acústica es inferior a 70 dB (A).
ES │ 01-2020 87.8050.01
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