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Regla general:
•
Las boquillas más pequeñas generan tamaños de perlas más pequeños.
•
El diámetro final de las perlas será de aproximadamente el doble del tamaño de la
boquilla.
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Practicar con el Encapsulator usando solución de alginato
Después de familiarizarse con los controles de formación de perlas, realice pruebas con soluciones
de alginatos no estériles. El alginato de sodio es el polímero usado más frecuentemente, pero hay
otros en uso con propiedades diversas. Recomendamos el alginato de grado de viscosidad bajo.
La concentración del alginato influye mucho en la viscosidad y esto, a su vez, influye en la gota de
presión en la boquilla. Por lo tanto, la concentración máxima de la solución de alginato es una función
del diámetro de la boquilla (consulte la siguiente tabla).
Tabla 6-2: Concentraciones de alginatos recomendadas (basadas en el peso seco) para distintos
diámetros de boquilla
Diámetro de boquilla
80 a 120 µm
120 a 200 µm
200 a 300 µm
300 a 500 µm
NOTA
En condiciones de almacenamiento normales, el polvo de alginato contiene un 10 – 12 % de agua.
Por lo tanto, nos referimos a la concentración de alginato en una base de peso seco.
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Preparación de solución de Na-alginato al 1,5 %
1. Tome un matraz de 400 mL y pese 3,3 g de polvo de Na-alginato de grado de viscosidad bajo.
2. Añada 200 mL de agua desionizada y mézclelo enérgicamente con un mezclador de laboratorio
durante 1 a 2 minutos.
3. El alginato tiene tendencia a formar grumos. Retire los grumos del alginato del matraz y las
cuchillas del mezclador con una espátula y mézclelo de nuevo durante 1 a 2 minutos. Si quedan
grumos en el líquido, repita la mezcla.
4. Después, deje en reposo la mezcla para que las burbujas de aire atrapadas salgan del líquido.
5. Si es necesario, retire el gas de la mezcla bajo presión reducida.
6. La disolución del alginato con un agitador magnético lleva mucho más tiempo y debe hacerse por
la noche.
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Concentración de alginato de grado de viscosidad bajo
Intervalo de trabajo
0,75 a 1,4 %
1,0 a 1,6 %
1,2 a 1,8 %
1,5 a 2,5 %
6 Manejo
Concentración recomendada
1,1 a 1,2 %
1,3 a 1,4 %
1,5 a 1,6 %
1,8 a 2,0 %
B-390 Manual de instrucciones, versión D
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