Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
30
Grillen met Houtskool
Houtskool is de traditionele manier van grillen die we allemaal kennen. De gloeiende houtskool straalt
infrarode energie uit, dat het voedsel grilt -waarbij het nauwelijks uitdroogt.
Alle sappen en oliën die ontsnappen uit het voedsel, druipen op de houtskool en verdampen in de vorm
van rook waardoor het voedsel zijn heerlijke gegrilde smaak krijgt. De houtskoolgrill van Napoleon zorgt
door zijn verzengende hitte voor sappigere, lekkerdere steaks, hamburgers en andere vleeswaren. Voor
kooktijden en tips: raadpleeg de tabel hieronder. Deze houtskoolgrillgrilltabel is bedoeld als richtlijn.
Grilltijden worden beïnvloed door factoren als hoogte, buitentemperatuur, wind en de gewenste gaarheid.
Gebruik een vleesthermometer om er zeker van te zijn dat het eten gaar is.
Houtskoolgrilltabel
NL
Biefstuk
2,5 cm dik
Hamburger
1,25 cm dik
Stukken kip
Karbonades
Spare ribs
Lamskoteletten
Hotdogs
www.napoleon.com
Gerecht
Directe/Indirecte hitte
Directe hitte
Directe hitte
Directe warmte ca. 2
min. per zijde.
Indirecte warmte voor
de resterende 18-20
min.
Directe hitte
Directe warmte
gedurende 5 min.
Indirecte warmte voor
de afwerking
Directe hitte
Directe hitte
Grilltijd
6-8 min.-
Wanneer u vlees koopt om te
Medium
bestel dan gemarmerd vlees met fijne
dooradering met vet. Dankzij het vet
behoudt het vlees tijdens de bereiding
natuurlijke malsheid en blijft het vochtig
6-8 min.-
Hamburgers bereiden op bestelling wordt
Medium
makkelijker gemaakt door te variëren met
de dikte van uw burgers. Om het vlees
exotische smaak te geven, kunt u
hickoryhoutsnippers toevoegen aan de
20-25
Het gewricht dat het dijbeen met het
minuten.
been van de ontvelde kant verbindt
moet tot 3/4 worden ingesneden zodat
het vlees platter op de barbecue komt
te liggen. Zo kan het vlees sneller en
gelijkmatiger garen. Om een bijzondere
smaak aan uw eten toe te voegen,
probeer dan eens mesquitehoutsnippers
uit op de houtskool.
10-15 min.
Snijd het overtollige vet af alvorens te
grillen. Kies dikkere karbonades voor
malsere resultaten.
1,5-2 uur
Kies ribben die mager en vlezig zijn Grill
draai vaak
tot het vlees gemakkelijk van het bot
25-30 min.
Snijd het overtollige vet af alvorens te
grillen. Kies dikkere koteletten voor
malsere resultaten.
4-6 min.
Kies voor grotere hotdogs. Snijd het vel in
de lengte in voor het grillen.
Nuttige tips
barbecueën,
zijn
en
sappig.
een
houtskool.
komt.
N415-0666W Oct 01.20
Publicidad
