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3. CUISINER PAR TEMPS CHAUDS
À mesure qu'il fait plus chaud à l'extérieur, le temps de cuisson diminue. Une tenue correcte est importante quand il fait
vraiment chaud : un short, t-shirt, des chaussures, un chapeau, un tablier et une grosse portion de crème solaire sont
recommandés. Suivez ces suggestions sur la façon de profiter de votre fumoir pendant les mois chauds :
•
Ajustez à la baisse vos températures de cuisson. Cela permet d'éviter les poussées indésirables.
•
Utilisez un thermomètre à viande pour déterminer la température interne de vos aliments. Ceci permet d'éviter que
votre viande ne soit trop cuite ou se dessèche.
•
Même par temps chaud, gardez la porte de l'armoire du fumoir fermée en tout temps.
•
Vous pouvez garder vos aliments chauds au chaud en les enveloppant dans du papier aluminium et en les plaçant
dans une glacière isolée. Placez du papier journal froissé autour du papier aluminium et cela tiendra la nourriture
chaude pendant 3 à 4 heures.
PRÉPARATION POUR L'UTILISATION - ESSAI D'ÉTANCHÉITÉ
Un essai d'étanchéité est utilisé afin de déterminer l'intégrité du joint. Avant d'utiliser votre grill à gaz, vous devez effectuer un
essai d'étanchéité sur le raccord entre le régulateur et la bonbonne de gaz afin de réduire le risque de blessures corporelles graves
ou de mort en raison d'un incendie ou d'une explosion. Un essai d'étanchéité devrait être effectué au moins une fois par saison,
ainsi que :
•
avant d'allumer votre gril pour la toute première fois,,
•
à chaque fois que votre bonbonne de gaz a été changée,
•
après un voyage, plus particulièrement par-dessus les routes cahoteuses,
•
après une période d'entreposage prolongée ou de non-utilisation.
COMMENT EFFECTUER UN ESSAI D'ÉTANCHÉITÉ
Fournitures nécessaires :
1
x
Bol (vide, propre)
1
x
Pinceau (propre)
Liquide à vaisselle
Eau
Procédure :
1. Placez le gril dans un endroit bien ventilé. Assurez-vous que le gril est froid au toucher et qu'il n'est pas allumé.
Veillez à ce que la vanne du régulateur soit à la position « OFF » et que le cylindre de gaz soit bien serré au régulateur.
IMPORTANT : Veillez à ce qu'il n'y ait aucune flamme ouverte ou fumoir à proximité.
2. Mélangez une solution d'une mesure d'eau avec une mesure de liquide à vaisselle dans un bol. La solution créera des
bulles, car elle sera concentrée..
3. Utilisez un pinceau pour appliquer la solution sur le joint entre le régulateur et la bonbonne de gaz. Faites une
inspection visuelle afin de déceler la présence de flots de bulles provenant d'un défaut ou d'un bris du sceau.
REMARQUE : Si une fuite apparait, veuillez répéter la procédure d'installation de la bonbonne à gaz, mais
ne pas trop serrer. Serrez uniquement à la main. Effectuer l'essai d'étanchéité à nouveau après l'installation
afin de veiller à ce que le joint soit étanche.
IMPORTANT : Ne pas utiliser le gril à gaz si vous décelez une fuite de gaz qui ne peut être corrigée à l'aide de
la procédure de l'essai d'étanchéité. Veuillez communiquer avec votre service d'incendie local ou le Service
à la clientèle afin de déterminer des mesures d'essai alternatives pour assurer une précaution appropriée.
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