Weber Compact Kettle 47cm Manual Del Usuario página 80

GRILLMETODER
A
Grilla med direktvärme
Använd den direkta metoden för små, möra
matbitar som tar mindre än 20 minuter att grilla,
såsom:
• Hamburgare
• Biffar
• Kotletter
• Kebab
• Benlösa kycklingbitar
• Fiskfiléer
• Skaldjur
• Skurna grönsaksbitar
Med direktvärme befinner sig elden rakt under
maten (A). Den grillar matens yta, utvecklar
smaker, textur och underbar karamellisering
medan det även lagar maten hela vägen in till
mitten.
En direkt eld skapar både strålande och ledande
värme. Strålande värme från träkolen grillar
ytan på den närmast belägna maten snabbt.
Samtidigt så värmer elden grillgallret, som leder
värme direkt till matens yta och skapar de där
omisskänliga och underbara grillmönstren.
Mätning och tillsättning av träkol för direktvärme
*När du mäter träkolsbitar, använd träkolsmåttet som tillhandahålls med din grill.
Grilldiameter Träkolsbriketter
47 cm 30 briketter
57 cm
40 briketter
67 cm
60 briketter
80
Ordna träkolen för
direktvärme
1. Sätt på grillvantar eller handskar.
Anm. Grillen, inklusive handtaget och spjäll-/
ventilhandtagen, blir heta. Se till att du använder grillvantar
eller handskar för att inte bränna dina händer.
2. Efter träkolen brinner helt, fördela dem jämnt
över grillgallret med långskaftade tänger (B).
3. Sätt tillbaka grillgallret.
4. Sätt locket på grillen.
5. Öppna lockspjället (C).
6. Förvärm gallret i cirka 10-15 minuter.
7. När grillgallret är förvärmt, rengör grillgallret
med en grillborste av rostfritt stål (D).
Anm. Använd en grillborste av rostfritt stål. Byt ut borsten
om lösa borst hittas på grillgallret eller borsten.
8. Öppna locket och lägg din mat på gallret.
9. Sätt locket på grillen. Se recept för
rekommenderade grilltider.
Anm. När du tar bort grillocket under grillning, lyft den åt
sidan istället för rakt upp. Att lyfta den rakt upp kan skapa
ett sug och dra upp aska på din mat.
När du har grillat klart...
Stäng lockspjäll och baljventiler för att släcka
träkolen.
Träkolsbitar av bok* Träkolsbitar av blandat trä*
1 cup (0,56 kg)
1 ¾ cups (,98 kg)
4 cups (2,24 kg)
B
C
D
¾ cup
1¼ cups
2 ¾ cups