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Superficie del grill
Para grades cantidades de alimentos planos utilizar el
grill grande
(figura A).
+
Para cantidades reducidas de alimentos grandes utilizar el
grill pequeño
(
. Colocar los alimentos en el centro de la
parrilla (figura B). El uso del grill pequeño permite ahorrar
energía.
$
Untar los alimentos ligeramente con aceite al gusto.
Darles la vuelta cuando haya transcurrido la mitad o dos
tercios del tiempo de asado al grill.
La parrilla y su posición repercute en el resultado del asado al
grill:
Alimentos para asar
Tostadas con guarnición
Verduras
Salchichas
Cerdo
Bistecs, medio hechos (3 cm de
grosor)
Bistec, bien hecho (2 cm de gro-
sor)
Vacuno
Bistecs (3 - 4 cm de grosor)
Tournedos
Cordero
Solomillo
Chuletas
Ave
Muslos de pollo
Trozos pequeños de pollo
Pescado
Filetes
Chuletas
Pescado entero
%
Altura de
Tempera-
inserción
tura en °C
3
220
4
‚Ÿ£
4
250
4
‚Ÿ£
4
‚Ÿ£
4
‚Ÿ£
4
‚Ÿ£
4
‚Ÿ£
4
‚Ÿ£
3
250
3
250
4
220
4
220
3
220
Posición de la
Aplicación
parrilla
Colocar la parrilla acodada en la bandeja
universal con el ahuecamiento hacia abajo:
indicado para alimentos que deben quedar
bien hechos
Colocar la parrilla acodada en la bandeja
universal con el ahuecamiento hacia arriba:
indicado para alimentos que deben quedar
poco o medio hechos
Con la parrilla plana se puede seleccionar
una altura intermedia y asar al grill más ali-
mentos que sobre la parrilla con orificio de
extracción
Nota: Utilizar la bandeja universal siempre en la posición
normal de uso (no al revés).
Tabla para grill grande
Los datos indicados en la tabla son valores orientativos. Estos
valores pueden variar en función del tipo y la cantidad de los
alimentos. Son válidos para la preparación de carne
directamente sacada del frigorífico en el horno frío.
Tiempo de
Consejos y advertencias
asado al
grill en
minutos
10 - 15
La altura de inserción depende de la altura de la guar-
nición
15 - 20
10 - 14
Hacerles cortes poco profundos
12 - 15
La posición de la parrilla puede influir en el resultado
deseado del asado
15 - 20
15 - 20
El tiempo de asado se puede reducir o prolongar en
función del grado de cocción deseado
12 - 15
8 - 12
El tiempo de asado se puede reducir o prolongar en
función del grado de cocción deseado
10 - 15
25 - 30
La formación de burbujas durante el asado se puede
evitar pinchando la piel
25 - 30
15 - 20
Las piezas deberían tener el mismo grosor
15 - 20
20 - 25
+
19
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