Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
UA
ВИКОРИСТАННЯ РОБОТА ДЛЯ ВЛАСНИХ РЕЦЕПТІВ
Ця інструкція містить деякі загальні практичні поради щодо особливостей роботи
з роботом, які можуть стати в нагоді при приготуванні власних рецептів. Однак
для досягнення ідеального результату і розробки відповідної процедури змішу-
вання знадобляться ваші власні спостереження і досвід. Важливо контролювати
процес перемішування і закінчувати його саме тоді, коли буде досягнута необхідна
за рецептом консистенція (наприклад, «гладке та еластичне тісто»). Щоб визначити
правильну швидкість змішування, див. розділ: ПІДГОТОВКА ДО ВИКОРИСТАННЯ
КУЛІНАРНІ ПОРАДИ
1. Інгредієнти, які зберігаються в холодильнику, такі як вершкове масло або яйця, повинні на-
грітися до кімнатної температури перед змішуванням. Тому важливо заздалегідь виймати
такі продукти з холодильника.
2. Щоб уникнути потрапляння шкаралупи або зіпсованих яєць в чашу, краще вибити їх в окре-
му ємність перед додаванням решти продуктів.
3. Занадто довге збивання може негативно вплинути на кінцевий продукт. Слідкуйте за ча-
сом змішування, зазначеним у рецепті. Коли ви хочете змішати сухі інгредієнти, повільно
додаючи їх шарами, робіть це лише до тих пір, поки суміш не стане однорідною, завжди
використовуючи низьку швидкість перемішування.
4. Погодні умови. Сезонні зміни температури впливають на температуру і текстуру харчових
продуктів в залежності від місцевості, що впливає на необхідний час змішування продуктів
і кінцевий результат змішування.
5. Завжди починайте збивати на низькій швидкості і поступово збільшуйте швидкість до тієї,
яка необхідна для рецепта.
РЕЦЕПТИ
ПРОСТИЙ МЛИНЕЦЬ З ДВОХ ЯЄЦЬ
9 2 склянки просіяного борошна
для випічки
9 1 і 1/4 склянки столового
цукру
9 ½ чайної ложки розпушувача
9 3/4 чайної ложки солі
9 1/2 склянки м'якого пекарського жиру
9 3/4 склянки молока
9 1 і 1/4 чайної ложки ванілі
9 2 яйця
ПРИГОТУВАННЯ:
1) Просіяти борошно, розпушувач, цукор
і сіль у велику миску. Додати пекарський
жир, влити молоко і додати ваніль
2) Вимішуйте до 5 хвилин на найнижчій
швидкості, поки продукти повністю не
змішаються.
3) Далі вимішувати на середній швидко-
сті 2 хв.
4) Зупинити робота, зішкребти залишки
суміші з боків і дна чаші
102
5) Додати яйця, вимішувати ще 1,5 хвилини
на найвищій швидкості.
КАРТОПЛЯНЕ ПЮРЕ
9 1 г картоплі
9 1/2 склянки гарячого молока
9 2 чайні ложки вершкового масла
9 1 чайна ложка солі
ПРИГОТУВАННЯ:
1) Почистити та відварити картоплю в
підсоленій воді, намагаючись не розварити
її до м'якості
2) Коли вони стануть борошнистими,
почніть розминати їх у каструлі або пе-
рекладіть у чашу кухонного комбайна.
Потім підготовлену картоплю вимісити в
кухонному комбайні на середній швидкості
близько 1 хвилини.
3) Закінчивши, зішкребти картоплю, що
прилипла до стінок миски.
4) Змішати гаряче молоко, масло та сіль.
Додайте до картоплі та вимішуйте на най-
вищій швидкості протягом 1 хвилини.
Publicidad
