Publicidad
PROCEDIMIENTOS GENERALES PARA COCINAR AVES
$VHJúUHVH TXH HO DYH HVWH FRPSOHWDPHQWH FRFLQDGD DQWHV GH FRPHU (O DYH HQWHUD HVWá FRFLGD FXDQGR HO
MXJR FRUUH FODUR GHVGH HO LQWHULRU DO SLQFKDU XQD WUR]R FRQ HO WHQHGRU /RV WUR]RV GH SROOR GHEHUáQ VHU
SLQFKDGRV FRQ HO WHQHGRU VREUH WRGR ODV SDUWHV JUXHVDV SDUD DVHJXUDUVH TXH HO MXJR HVWH FODUR \ ILUPH
AVES
Pollos
(QWHUR
3HFKXJD
7UR]DGR
Codorniz
(QWHUD
NOTA: /RV WLHPSRV GH FRFFLóQ DQWHULRUHV GHEHQ VHU WRPDGRV VRODPHQWH FRPR XQD JXíD SDUWLFXODU GH
SUHIHUHQFLDV \ VDERUHV
PROCEDIMIENTOS GENERALES PARA COCINAR PESCADO
PRECAUCIÓN: No use papel aluminio durante el ciclo d
2UGHQH HO SHVFDGR HQ XQD IXHQWH ODUJD QR PHWáOLFD R FDFHUROD
&XEUD FRQ SHGD]RV GH SOáVWLFR SDUD PLFURRQGDV R FDFHUROD WDSDGD
&RORTXH HO SODWR VREUH OD EDQGHMD JLUDWRULD
&RFLQH GH DFXHUGR D ODV LQVWUXFFLRQHV GH OD FDUWD GH FRFLPLHQWR 3XHGH DJUHJDU HVFDPDV GH PDQWHTXLOOD
HQ HO SHVFDGR VL OR GHVHD
5HSóVHOR VHJúQ LQGLFDFLRQHV GH OD FDUWD DQWHV GH VHUYLUOR
/XHJR GHO WLHPSR GH UHSRVR DVHJúUHVH TXH HO SHVFDGR HVWH FRPSOHWDPHQWH FRFLGR (O SHVFDGR HVWDUá
RSDFR \ IáFLO GH FRUWDU
CARTA DE COCCION DE PESCADO FRESCO EN MICROONDAS
pescado
)LOHWHV GH SHVFDGR
%DFDODR
)LOHWHV GH OHQJXDGR
/HQJXDV GH SDORPD
0DULVFRV HQWHURV
/LPSLRV \ SUHSDUDGRV
7UXFKDV HQWHUDV
/LPSLDV \ SUHSDUDGDV
%LVWHF GH VDOPóQ
CARTA DE COCCION DE AVES EN MICROONDAS
y
TIEMPO DE COCCION POR
454 g (1 libra)
D PLQ
D PLQ
D PLQ
D
PLQ
y
tiempo de
y
coccion POR
seleccion
454 g (1 lb)
D PLQ
$/72
D PLQ
$/72
D PLQ
$/72
D PLQ
$/72
D PLQ
$/72
D PLQ
$/72
D PLQ
$/72
y
POTENCIA DE MICROONDAS
Metodo
$JUHJDU OHFKH
FXFKDUDGLWDV
FXFKDUDGLWDV
FXFKDUDGLWDV
FXFKDUDGLWDV
FXFKDUDGLWDV
— —
0$/72
0$/72
0$/72
0$/72
e
.
cocción
reposo
PLQ
PLQ
PLQ
PLQ
PLQ
PLQ
PLQ
Publicidad
