Publicidad
COCIMIENTO POR COMBINACION
NORMAS GENERALES
(O PHWRGR GH FRPELQDFLóQ OH SHUPLWH WRPDU YHQWDMD GH OD YHORFLGDG \ UHWHQFLóQ GH KXPHGDG GHO
PLFURRQGDV \ GHO FUXMLHQWH \ GRUDGR HIHFWR TXH OH GD HVH DLUH VHFR \ FDOLHQWH
6RODPHQWH XVH XWHQVLOLRV GH FRFLQD UHVLVWHQWHV DO FDORU \ DO PLFURRQGDV
3DUD REWHQHU XQ PHMRU \ PáV UáSLGR GRUDGR SRQJD HO DOLPHQWR HQ OD SDUULOOD TXH YLHQH FRQ VX KRUQR
COMIDA
CANTIDAD
Carnes
+DPEXUJHVDV
SLH]DV
R] FDGD XQD
SLH]DV
SXOJDGD GH
DQFKR
&RUWH GH
a NJ
URVWL]DGR
HQUROODGR
Cordero
&RUGHUR
a NJ
URVWL]DGR
HQUROODGR
GHVKXHVDGR
Puerco
&KXOHWDV
FKXOHWDV
J [
FKXOHWDV
J [
a NJ
/RPR
URVWL]DGR
HQUROODGR
GHVKXHVDGR
Pollo
3HFKXJDV
0HGLD
'HVKXHVDGDV
3HFKXJD
J
3HFKXJD
HQWHUD
aJ
COMBINACION
MIDE DE
TIEMPO DE
DORADO
COCIMIENTO
&R
PLQXWRV
PLQXWRV
&R
PLQXWRV
SRU NJ
&UXGD °)
PLQXWRV
SRU NJ
0HGLD °)
PLQXWRV SRU NJ
+HFKR °)
&R
PLQXWRV SRU NJ
&UXGR °)
PLQXWRV SRU NJ
0HGLR °)
PLQXWRV SRU NJ
+HFKR °)
&R
PLQXWRV
&R
PLQXWRV
PLQXWRV
&R
SRU NJ °)
PLQXWRV
&R
PLQXWRV
&R
— —
METODO
$UUHJOH ORV WUR]RV GH FDUQH HQ HO PLFURRQGDV HQ XQ
SODWR TXH VHD GH PLFURRQGDV \ FRORTXHORV HQ HO UDFN
GHO WRUQDPHVD 6HTXH \ YROWHH ODV FDUQHV GXUDQWH OD
PLWDG GH VX FRFLPLHQWR
&RORTXH OD JUDVD GH OD FDUQH KDFLD DEDMR $ñDGD ODV
VD]RQHV D VX JXVWR \ FRORTXH ORV WUR]RV HQ HO
WRUQDPHVD 9ROWHHODV VL HV QHFHVDULR &XDQGR WHUPLQH
UHPXHYDORV GHO PLFURRQGDV \ GHMHORV FXELHUWRV FRQ
SDSHO DOXPLQLR SRU PLQXWRV
&RORTXH OD SDUWH GH OD JUDVD KDFLD DEDMR GHO
PLFURRQGDV R GHO UDFN $ñDGD FXDOTXLHUD VD]óQ D VX
JXVWR 'HVSXéV GH FRFLQDGR UHPXHYD HO FRUGHUR GHO
PLFURRQGDV \ GHMHOR FXELHUWR SRU PLQXWRV HQ SDSHO
DOXPLQLR
$ñDGD FXDOTXLHU VD]óQ GHVHDGD \ FRORTXH ODV FKXOHWDV
GLUHFWDPHQWH HQ HO UDFN R WRUQDPHVD &RFíQHODV KDVWD
TXH QR HVWéQ URVDGDV 9ROWHHODV D OD PLWDG GHO WLHPSR
GH FRFLPLHQWR 5HPXHYDODV GHO PLFURRQGDV \ GHMHODV
FXELHUWDV SRU PLQXWRV
&RORTXH OD JUDVD GHO ORPR KDFLD DEDMR GHO PLFURRQGDV
$ñDGD ODV VD]RQHV GHVHDGDV \ FRORTXH HO ORPR HQ HO
WRUQDPHVD 9ROWHHOR VL HV QHFHVDULR &XDQGR HVWH HVWé
KHFKR UHPXHYDOR GHO PLFURRQGDV \ FXEUDOR SRU
PLQXWRV FRQ SDSHO DOXPLQLR
/DYH VHTXH HO DYH 5HPXHYD OD SLHO \ FRORTXH OD SDUWH
PáV JUXHVD GH OD SHFKXJD KDFLD OD SDUWH GH DIXHUD GHO
PLFURRQGD &RORTXH OD SHFKXJD HQ HO UDFN R
WRUQDPHVD $ñDGD PDQWHTXLOOD \ VD]RQHV VL OR GHVHD
$FRPóGHOD QXHYDPHQWH D OD PLWDG GH HO WLHPSR GH
FRFLPLHQWR &RFíQHOD KDVWD TXH QR VH YHD URVDGD \ ORV
MXJRV GH OD SHFKXJD VHDQ FODURV 5HPXHYDOD GHO
PLFURRQGDV \ FXEUDOD FRQ SDSHO DOXPLQLR GH D
PLQXWRV
Publicidad
