11.2 Aer cald umed - accesorii recomandate
Folosiți forme și recipiente în culori închise, fără reflexie. Acestea absorb mai bine căldura
decât vasele deschise la culoare și cu reflexie.
Tigaie de pizza
Culoare închisă, fără
reflexie
Diametru de 28 cm
11.3 Tabelele de gătit pentru institutele de testare
Informații pentru institutele de testare
Teste conform cu IEC 60350-1.
Prăjituri
Încalzire sus
mici, 20
si jos
bucăți pe
tavă
Prăjituri
Aer cald cu
mici, 20
ventilatie
bucăți pe
tavă
Prăjituri
Aer cald cu
mici, 20
ventilatie
bucăți pe
tavă
Plăcintă
Încalzire sus
cu mere,
si jos
2 forme
Ø20 cm
Tavă de copt
Culoare închisă, fără refle‐
xie
Diametru de 26 cm
Tavă de
3
gătit
Tavă de
3
gătit
2 și 4
Tavă de
gătit
Raft de
2
sârmă
INFORMAŢII ŞI SFATURI
Ramekin-uri
Vitroceramică
Diametru de 8
cm, înălțime
de 5 cm
(°C)
(min)
170
20 - 30
150 -
20 - 35
160
150 -
20 - 35
160
180
70 - 90
Tavă rotundă pentru
tarte
Culoare închisă, fără
reflexie
Diametru de 28 cm
-
-
-
-
469/700