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ESPAÑOL
Montaje de la vaporera
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La vaporera consta de 3 piezas: cuerpo de la vaporera, la bandeja de la vaporera y la tapa
de la vaporera.
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Coloque los ingredientes que desea cocinar en la vaporera, coloque la tapa y encaje
correctamente la vaporera en la jarra.
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Si coloca la vaporera sobre la jarra con la tapa debe asegurarse de quitar el vaso medidor
en caso de tenerlo, y encajarla correctamente.
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También puede usar la vaporera sin la tapa de la jarra, siempre que cocine en velocidad 0,
para optimizar mejor el vapor y mejorar resultados de quitar cocción. Fig. 12
Advertencia
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No toque ni se acerque demasiado a la vaporera para evitar quemaduras.
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No cubra los agujeros de la vaporera con un paño ni con cualquier otro objeto. Es posible
que el vapor salga por el borde o por otras partes, causando riesgo de quemaduras.
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Permita que el vapor salga tanto por el orificio como por los laterales de la tapa;
favoreciendo así la circulación del vapor y ayudará a una cocción más homogénea de los
alimentos.
4. FUNCIONES Y RECOMENDACIONES
1.
Trocear: trocea cualquier ingrediente desde carne o pescado hasta frutas o verduras.
Asegura el corte perfecto.
2.
Picar: pica cómodamente verduras, carne, especias o hielo en cuestión de segundos.
Perfecta para procesar alimentos en crudo.
3.
Triturar: consigue la textura perfecta en salsas y cremas. Tritura en frío o en caliente,
ajustando la velocidad y el tiempo a cada tipo de alimento.
4.
Moler: obtiene el nivel de molido ideal en todas las recetas. Muele café, semillas, arroz y
frutos secos rápidamente. También permite preparar harinas propias.
5.
Pulverizar: pulveriza cualquier ingrediente hasta conseguir la textura más fina. Prepara
azúcar glass o vainillado para las recetas de repostería.
6.
Rallar: se introducen los ingredientes sin sobrepasar la mitad de la jarra y se programa
la velocidad 10 durante pocos segundos. Ralla todos los ingredientes con resultados
excelentes.
7.
Batir: logra los mejores resultados en las mezclas de forma sencilla. Prepara deliciosos
batidos, masas de bizcochos, tortitas, bate huevos y mucho más.
8.
Montar: monta nata o claras de huevo al punto de nieve gracias a su mariposa. Es la
función ideal para ser un auténtico profesional de la repostería.
9.
Emulsionar: prepara cómodamente salsas, aliños y mayonesas. Introduzca los
ingredientes en la jarra y Mambo se encarga de procesarlos. Emulsiona de manera
homogénea para darle el toque deseado a todos los platos.
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10. Mezclar: consigue mezclas más homogéneas con las 10 velocidades de Mambo. Las
mejores masas de la manera más fácil.
11.
Cocinar: cocina todo tipo de platos, estofados, guisos, pollo con almendras y pistos con
una textura increíble.
12.
Remover: remueve la comida mientras la cocina para garantizar un calentamiento
uniforme y una textura profesional. Prepara exquisitos risottos, ensaladas de pasta,
natillas o chocolate a la taza.
13.
Cocinar al vapor: las recetas más saludables con la función de cocinar al vapor. Con la
vaporera a dos niveles se puede hacer más de una receta a la vez y, así, ahorrar tiempo.
14. Escalfar: cocina progresivamente y muy poco a poco, con un control absoluto de la
temperatura y el tiempo. Escalfados perfectos sin tener que estar pendiente del tiempo.
La función es idónea para obtener los resultados más jugosos.
15.
Confitar: procesa los alimentos a baja temperatura y consigue resultados irresistibles.
La técnica del confitado es perfecta para cocinar todo tipo de alimentos, especialmente
carnes, pescados y aves.
16.
Amasar: consigue masas perfectas de una sola pieza. Amasar nunca había sido tan
fácil gracias a la exclusiva cuchara MamboMix que no corta la masa y la estira en cada
movimiento para conseguir el resultado perfecto. Disfruta de tus panes y pizzas favoritas
en cualquier momento.
17.
Hervir: se ha de añadir suficiente agua para cubrir todos los ingredientes y programar a
120 ºC de temperatura, a potencia calorífica 10 y según la cantidad o tipo de ingrediente
seleccionar más o menos tiempo.
18. Mantener caliente: preserva la temperatura de las elaboraciones hasta el momento de
servirlas. Después de cocinar, se ha de programar el robot de cocina a 45º C para platos
sólidos, y a 60 ºC para platos con líquido durante el tiempo oportuno.
19.
Cocina de precisión: esta es la función más amplia de todas. Permite cocinar cualquier
plato con un control absoluto de la potencia.
20. Fermentar: prepara excelentes masas con la función fermentar. En poco tiempo consigue
finalizar panes o repostería, darles subida rápidamente es tan fácil como mantener la
masa en el vaso a 50 ºC con velocidad 0.
21.
Baño María: consigue el punto deseado en flanes o verduras tiernas. Para cocinar al baño
María, se ha de llenar la jarra con agua hasta los 2 litros, programar el robot sin velocidad,
a temperatura de 120º C y potencia calorífica 10. Cuando el agua hierva se ha de bajar la
potencia calorífica a 9 e introducir la flanera hasta que su base quede en contacto con el
agua.
22. Turbo: procesa los alimentos más duros con la máxima efectividad. En esta función no se
llena la jarra más de la mitad para conseguir el máximo rendimiento.
23. SlowMambo: los mejores risottos y guisos tradicionales con la exclusiva cuchara
MamboMix y el movimiento SlowMambo. Este movimiento único de Mambo permite
remover mimando las elaboraciones como si se hiciera con una cuchara.
24. Licuar: obtiene limonadas, licuados y zumos multifruta en cuestión de segundos.
ESPAÑOL
MAMBO TOUCH
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MAMBO TOUCH CON JARRA HABANA
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