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es Así funciona
Alimento
Accesorio/reci-
piente
Ternera
Asado de terne-
Bandeja de
ra, 1,5 kg
cristal de segu-
ridad,
Bandeja para
grill
o bien
Asador
Pecho de terne-
Bandeja de
ra relleno
cristal de segu-
ridad,
Bandeja para
grill
o bien
Asador
Pierna de terne-
Bandeja de
ra
cristal de segu-
ridad,
Bandeja para
grill
o bien
Asador
Solomillo de
Bandeja de
ternera
cristal de segu-
ridad,
Bandeja para
grill
o bien
Asador
Carne de caza
Lomo de cone-
Bandeja de
jo
cristal de segu-
ridad,
Bandeja para
grill
o bien
Asador
Codillo de cor-
Bandeja de
dero
cristal de segu-
ridad,
Bandeja para
grill
o bien
Asador
Pierna de cor-
Bandeja de
dero, al punto
cristal de segu-
ridad,
Bandeja para
grill
o bien
Asador
1
Primero, sofreír bien la pieza en la sartén o en el asador sobre la placa de cocción.
2
Sofreír la carne a fuego fuerte y, transcurridos 15-20 minutos, reducir a la temperatura más baja.
3
Cocer la carne a la temperatura más baja; aumentar a la temperatura más alta los últimos 15-20 minutos.
36
Nivel
Tempera-
tura en °C
2
180
2
120-130
2
150/180
2
160-170
2
180
2
180-200
2
180-190
Modo de
Tiempo
calenta-
de coc-
miento
ción en
min.
1
50-60
120
3
50-60
20
1
15-25
35-45
1
100
Observaciones
Sugerencia de receta: adobar en
ajo, romero, aceite de oliva y vi-
nagre balsámico de calidad.
Sugerencia de receta: adobar du-
rante la noche en aceite de oliva,
ajo, romero y rodajas de limón.
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