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Alimento
Accesorio/reci-
piente
Clafoutis
Molde para gra-
tinar
Compota
Bandeja de
cristal de segu-
ridad
o bien
Bandeja para
grill
Compota
Bandeja de
cristal de segu-
ridad
o bien
Bandeja para
grill
Merengue
Bandeja de hor-
no + papel de
hornear
Budín de man-
Molde para gra-
zanas, crujiente
tinar
de cerezas
Gratinado dulce Molde para gra-
tinar
Topfenpalats-
Molde para gra-
chinken (Cre-
tinar
pes rellenos de
requesón)
18.10 Conservar
Conservar la fruta y verdura en tarros de conserva.
¡ El aparato permite confitar fruta y verdura con muy
poco esfuerzo.
¡ Cocinar los alimentos justo después de comprarlos
o recolectarlos. Un almacenamiento prolongado re-
duce el contenido de vitaminas y conduce rápida-
mente a la fermentación.
¡ Utilizar únicamente fruta y verdura en perfecto esta-
do.
¡ El aparato no es indicado para conservar carne.
Conservar
Alimento
Accesorio/reci-
piente
Fruta
Parrilla
Verduras
Parrilla
Nivel
Tempera-
tura en °C
2
200
2
160-180
2
200
2
100
2
150
2
160-180
2
180-190
Nivel
Tempera-
tura en °C
1
150-160
1
190-200
Modo de
Tiempo
calenta-
de coc-
miento
ción en
min.
55
30-40
30-40
150
50-55
30-40
8-10
¡ Comprobar y limpiar con cuidado los tarros de con-
serva, los aros de goma, las pinzas y los resortes.
¡ Colocar los tarros de conserva en un recipiente con
agua resistente al calor. No se deben mover y el
contenido de los tarros debe estar sumergido en
agua ¾ partes como mínimo.
¡ Abrir la puerta del aparato una vez que el tiempo de
cocción haya transcurrido. Retirar los tarros de con-
serva del compartimento de cocción cuando estén
totalmente fríos.
¡ Almacenar las conservas en un lugar fresco, oscuro
y seco, p. ej., una despensa. Consumir pronto los
tarros ya abiertos y conservarlos en el refrigerador.
Modo de
Tiempo
calenta-
de coc-
miento
ción en
min.
35-40
60-120
Así funciona es
Observaciones
Postre francés: clásico con cere-
zas, también combina a la per-
fección con bayas y ciruelas
amarillas.
Si aparece
, no precalentar ni
abrir la puerta del aparato.
p. ej., albaricoques o bayas varia-
das.
No añadir ningún tipo de líquido,
remover varias veces. Refinar
con miel, vainilla fresca o canela.
p. ej., albaricoques o bayas varia-
das.
No añadir ningún tipo de líquido,
remover varias veces. Refinar
con miel, vainilla fresca o canela.
Dividir en porciones lo más pla-
nas posibles para que la masa
se seque bien.
p. ej., con cerezas o albarico-
ques
p. ej., sémola, requesón o arroz
con leche
Especialidad austriaca: crepes
gratinados rellenos con requesón
y pasas, con nata por encima.
Observaciones
Verter en tarros de conserva ce-
rrados.
Verter en tarros de conserva ce-
rrados.
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