Brod & Taylor The Sourdough Home Instrucciones página 18

Un gran pan comienza con una gran masa madre
La temperatura es fundamental para la masa madre. La compleja mezcla de
microbios que hacen que el pan leve (y aportan al pan su sabor y aroma
característicos) es muy sensible a las temperaturas. La Sourdough Home le
ofrece una forma fácil de controlar la temperatura de su masa madre. El control
preciso de la temperatura en el rango de 5 a 50 °C (de 41 a 122 °F) le permite
mantener una temperatura consistente en cocinas cálidas o frías, así como
también ajustar la temperatura para controlar la tasa de crecimiento, el aroma
y el sabor de su pan.
Asegúrese de que su masa madre esté lista cuando
la necesite.
• Ajuste el cronograma de alimentación en horas o días, incluso una vez a la semana.
• M odifique la temperatura para controlar el perfil aromático y de sabor de su pan.
• Descubra nuevas oportunidades para experimentar con el control preciso de
la temperatura de su masa madre.
No solo para la masa madre
Con un rango de temperaturas de 5 a 50 °C (de 41 a 122 °F), la Sourdough
Home es ideal para una amplia gama de aplicaciones de fermentación y cultivo,
como kefir, kimchi, chucrut o incluso yogur. También sirve para almacenar
cosméticos o medicamentos.
Índice:
Seguridad y uso ................................................................................................... 3
Funcionamiento y controles ................................................................................. 4
Especificaciones .................................................................................................. 6
Mantenimiento de la masa madre ........................................................................ 7
Pautas de seguridad y uso
•
con una diferencia de más de 20 °C (36 °F), antes apague la Sourdough Home
y deje la puerta abierta durante unos 5 minutos. Aunque no es absolutamente
necesario, reducirá la carga sobre los componentes electrónicos y ayudará a
prolongar la vida útil del producto.
•
para mantener los recipientes sobre la base de la Sourdough Home.
•
VCA a 50-60 Hz. Asegúrese de utilizar el cable de alimentación correcto para su
toma de corriente.
•
Home. Deje un espacio de varios centímetros (aprox. 10 cm) detrás de la unidad
para asegurarse de mantener un flujo de aire adecuado.
•
en un lugar con variaciones extremas de temperatura. Evite ubicarla bajo la
luz solar directa, cerca de rejillas de calefacción o refrigeración, radiadores,
electrodomésticos como hornos portátiles u otras fuentes de calor o frío
extremos.
•
•
componentes útiles para el usuario en el interior de la unidad. Abrir la unidad
anulará la garantía.
•
deshilachado. Póngase en contacto con el Servicio de atención al cliente de
Brod & Taylor para obtener un reemplazo.
•
cuenta con un pequeño ventilador en la parte trasera que funciona cuando está
encendido.
brodandtaylor.com | 2 brodandtaylor.com | 2
Al modificar el ajuste de temperatura de refrigerar a calentar (o viceversa)
Obtendrá un control de temperatura más preciso si utiliza el estante inferior
La Sourdough Home se puede utilizar con cualquier tensión entre 100 y 240
No obstruya las rejillas de ventilación en la parte trasera de la Sourdough
Para obtener los mejores resultados, no coloque la Sourdough Home
No introduzca materiales corrosivos o inflamables en la Sourdough Home.
No desarme el producto ni retire las cubiertas. No hay ajustes ni
No utilice el producto si el cable de alimentación se encuentra dañado o
Para mantener la temperatura de los componentes electrónicos, el producto
brodandtaylor.com | 3