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Idiomas disponibles
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Un bon levain naturel est à la base de tout bon pain.
La température joue un rôle primordial dans l'élaboration du levain naturel. En
effet, ce mélange complexe de micro-organismes, qui fait lever le pain et lui
donne ce goût et cet arôme uniques, est extrêmement sensible aux tempéra-
tures. Le Sourdough Home vous permet de mieux contrôler la température de
votre levain naturel. Vous n'aurez plus à vous soucier de la température qu'il fait
dans votre cuisine. Grâce à son système de contrôle de la température, précis
au degré près et allant de 5 à 50°C (41 à 122°F), vous pourrez maintenir une
température constante, mais aussi régler la température afin de mieux contrôler
la texture, l'arôme et le goût de votre pain.
Assurez-vous d'avoir toujours du levain naturel
à votre disposition.
•
Adaptez la fréquence des rafraîchis ; passez de nourrir votre levain
à certaines heures à le nourrir certains jours, voire une fois par semaine.
•
Réglez la température afin de mieux contrôler le profil aromatique et gustatif
de votre pain.
•
Essayez de nouvelles recettes grâce au contrôle précis de la température de
votre levain naturel.
Utilisez le Sourdough Home pour d'autres
préparations.
La température pouvant aller de 5 à 50°C (41 à 122°F), le Sourdough Home peut
également servir à d'autres types de fermentation et de culture : kéfir, kimchi,
choucroute ou yaourt. Il peut également servir pour conserver des produits
cosmétiques ou des médicaments.
Table des matières :
Sécurité et utilisation ............................................................................................ 3
Fonctionnement et commandes .......................................................................... 4
Spécifications ....................................................................................................... 6
Conservation du levain naturel ............................................................................. 7
Consignes de sécurité et d'utilisation
•
20°C (36°F), veuillez d'abord éteindre le Sourdough Home et laisser sa porte
ouverte pendant environ 5 minutes. Cette manœuvre n'est pas absolument
nécessaire, mais elle permet de moins solliciter les composants électroniques et
de prolonger la durée de votre appareil.
•
contenant sur l'étagère se trouvant au fond du Sourdough Home.
•
100 et 240 volts, 50-60Hz. Veillez à utiliser un cordon d'alimentation avec fiche
adaptée à votre prise.
•
Sourdough Home. Laissez un espace d'environ 10 cm à l'arrière de l'appareil,
afin de permettre à l'air de circuler librement.
•
Home à des variations de température extrêmes. Évitez de le placer en plein
soleil, près d'un conduit d'aération, d'un radiateur, d'appareils comme un four de
comptoir ou d'autres sources de chaleur ou de froid extrêmes.
•
Sourdough Home.
•
composant réparable par l'utilisateur et aucun ajustement interne. Ouvrir
l'appareil annule la garantie.
•
contacter le Service clientèle de Brod & Taylor afin d'obtenir une pièce de
rechange.
•
système électronique à la bonne température lorsque l'appareil est en marche.
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Lorsque vous cherchez à faire monter ou baisser la température de plus de
Pour un contrôle plus précis de la température, veillez à poser votre
Le Sourdough Home fonctionne avec une alimentation CA comprise entre
Veillez à ne pas boucher les grilles d'aération situées à l'arrière du
Afin d'obtenir de meilleurs résultats, veuillez ne pas exposer le Sourdough
Veuillez ne pas placer de matières corrosives ou inflammables dans le
Veuillez ne pas démonter l'appareil ou retirer la coque. Il ne contient aucun
N'utilisez jamais un cordon d'alimentation endommagé ou effiloché. Veuillez
Le petit ventilateur se trouvant à l'arrière de l'appareil sert à maintenir le
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