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INSTRUCCIONES | P22
Consejos
Envasar carnes y pescados al vacío
Para obtener los mejores resultados con carnes y pescados, congélelos durante
1-2 horas antes de envasarlos al vacío en una bolsa. Esto ayudará a que las carnes
conserven su forma y evitará que se desborden líquidos en la envasadora al vacío.
Envasar quesos al vacío
Para conservar la frescura de los quesos, puede envasarlos al vacío después de
cada uso. Cuando envase un queso por primera vez, hágalo en una bolsa extra
larga. Cuando desee usar el queso, corte el borde sellado. Para volver a envasarlo,
simplemente vuelva a colocar el queso en la bolsa y séllela nuevamente al vacío.
Envasar verduras al vacío
Se debe blanquear las verduras antes de envasarlas al vacío. Esto evita la presencia
de enzimas que pueden afectar el sabor, el color y la textura de la verdura. Para
blanquear las verduras, colóquelas en agua hirviendo durante aproximadamente
1 minuto y, a continuación, sumérjalas en agua helada para detener el proceso de
cocción. Por último, séquelas bien sobre una toalla de papel antes de envasarlas. En la
bolsa no debe haber agua sobrante.
!
Las verduras crucíferas —como el brócoli, las coles de Bruselas,
la col y la coliflor— emiten naturalmente gases durante su
almacenamiento. Por lo tanto, después de blanquearlas y envasarlas
al vacío, debe almacenarlas únicamente en el congelador. Los
champiñones y el ajo no se deben envasar al vacío.
Envasar frutas al vacío
Las frutas se pueden envasar al vacío tanto enteras como en rodajas. Para un
almacenamiento más duradero, coloque las frutas en el congelador.
NOTA:
Envasar cafés o alimentos en polvo al vacío
Para evitar que ingresen partículas del alimento en la bomba de vacío, coloque un
filtro de café o un trozo de papel en la parte superior de la bolsa antes de sellarla al
vacío. También puede colocar los alimentos en su bolsa original dentro de una bolsa
para sellado al vacío.
Envasar líquidos al vacío
Antes de envasar al vacío líquidos tales como caldos, congélelos previamente en
una bandeja para cubitos de hielo hasta que se solidifiquen. Coloque los cubitos
congelados en la bolsa para sellado al vacío. Cuando desee usar el alimento, coloque
el cubito congelado directamente en el plato que esté preparando.
Volver a sellar paquetes de patatas fritas
Puede utilizar la banda de sellado para volver a cerrar un envase que ya ha sido
sometido a un sellado de calidad comercial. Esto le permite volver a sellar paquetes
de patatas fritas, galletas y cereales que ha empezado a consumir, colocándolos sobre
la banda de sellado. Al volver a sellar envases, asegúrese de que la bolsa no llegue
hasta la cámara de vacío, ya que aplastará los alimentos delicados. Utilice este método
únicamente para volver a sellar paquetes adecuados.
CONSEJOS PARA ENVASAR AL VACÍO ARTÍCULOS NO ALIMENTARIOS
La envasadora al vacío Luvele Supreme PLUS también se puede utilizar para proteger
artículos no alimentarios de la corrosión, la oxidación y la humedad. El mismo
proceso puede aplicarse para envasar al vacío tanto alimentos como otros artículos no
alimentarios.
Envasar artículos de vajilla y cubiertos al vacío
Al envasar al vacío artículos de vajilla y cubiertos, asegúrese de cubrir los bordes
afilados con un material que los proteja, como una toalla de papel, para evitar que
perforen la bolsa.
INSTRUCCIONES | P23
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