Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
ISTRUZIONI | P22
Suggerimenti
Confezionamento sottovuoto di carne e pesce
Per ottenere risultati ottimali nel confezionamento sottovuoto di carne e pesce, è
necessario pre-congelare per 1-2 ore prima di confezionare sottovuoto nel sacchetto.
Questo aiuta le carni a mantenere la loro forma e impedisce ai liquidi di traboccare
nella sigillatrice sottovuoto.
Confezionamento sottovuoto di formaggi
Per mantenere il formaggio fresco potrai metterlo sottovuoto dopo ogni utilizzo.
Fai un sacchetto ben lungo quando sigilli per la prima volta. Taglia il bordo sigillato
quando sei pronto a consumare il formaggio. Per confezionare nuovamente il
formaggio sarà sufficiente riporlo nel sacchetto e sigillarlo sottovuoto.
Confezionamento sottovuoto di verdure
Le verdure devono essere sbollentate prima del confezionamento sottovuoto. In
questo modo si impedisce agli enzimi di alterare il sapore, il colore e la consistenza
della verdura. Per sbollentare le verdure, immergile in acqua bollente per circa 1
minuto, quindi mettile in acqua fredda ghiacciata per interrompere il processo di
cottura. Quindi asciugale accuratamente su carta assorbente prima di confezionarle
sottovuoto. Il sacchetto non deve contenere acqua in eccesso.
!
Le verdure crocifere come broccoli, cavolini di Bruxelles, cavoli e
cavolfiori emettono naturalmente gas durante la conservazione.
Pertanto, dopo la sbollentatura e il confezionamento sottovuoto,
devono essere conservate solo nel congelatore. Funghi e aglio non
devono essere messi sottovuoto.
Confezionamento sottovuoto di frutta
La frutta può essere sigillata sottovuoto intera o a fette. Per una conservazione più
duratura, metti la frutta nel freezer.
NOTA:
Confezionamento sottovuoto di caffè o alimenti in polvere
Per evitare che residui di cibo vengano aspirati nella pompa del sottovuoto, posiziona
un filtro per caffè o un pezzo di carta assorbente nella parte superiore del sacchetto
prima d'iniziare la procedura di sottovuoto. Puoi anche mettere l'alimento nel suo
sacchetto originale all'interno di un sacchetto per la sigillatura sottovuoto.
Confezionamento sottovuoto di liquidi
Prima di confezionare sottovuoto liquidi come il brodo, pre-congelali in una vaschetta
per i cubetti di ghiaccio fino al loro congelamento. Metti i cubetti congelati in un
sacchetto per il confezionamento sottovuoto. Quando vuoi utilizzarli, inserisci i cubetti
congelati direttamente nel piatto da preparare.
Risigillare i pacchetti di patatine
Puoi utilizzare la barra sigillante per risigillare le confezioni che sono già state
sottoposte a una sigillatura di qualità commerciale. In questo modo potrai
risigillare pacchetti di patatine, cracker e cereali non ancora totalmente consumati,
posizionandoli sulla barra sigillante. Durante la risigillatura, assicurati che il sacchetto
non penetri nella camera del sottovuoto, in quanto potrebbe schiacciare i prodotti più
delicati. Utilizza questo metodo per risigillare solo i pacchetti adatti.
SUGGERIMENTI PER IL CONFEZIONAMENTO SOTTOVUOTO DI ARTICOLI
NON ALIMENTARI
La sigillatrice sottovuoto Luvele Supreme PLUS può anche essere usata per
proteggere articoli non alimentari da corrosione, ossidazione e umidità. Lo stesso
procedimento utilizzato per gli alimenti può essere utilizzato per sigillare sottovuoto
anche articoli non alimentari.
Confezionamento sottovuoto di argenteria e posate
Quando si confezionano sottovuoto l'argenteria e le posate, assicurati che tutti gli
spigoli vivi siano coperti con un materiale d'imbottitura, come un tovagliolo di carta,
per evitare di forare il sacchetto.
ISTRUZIONI | P23
Suggerimenti
Publicidad
