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8.4.1 Proceso de descalcificación
En primer lugar, cerrar el grifo de entrada de agua y dejar máquina en Stand-by (botón
PE1 en rojo
),
se
activa manteniendo pulsado el pulsador PE1 del display durante 7 segundos.
Al activarlo, arranca solamente el motoreductor R durante 30 minutos, tiempo en el que el usuario llena la
cubeta con el limpiador (50% de ácido fosfórico y agua, o usar un producto de limpieza antical como el Calklin
de ITV. No utilizar salfumán o ácido clorhídrico) y se limpia el circuito.
Durante los 30 minutos, los 5 iconos de la placa display
se iluminarán dinámicamente
uno detrás de otro de izquierda a derecha y de derecha a izquierda.
Una vez pasan las 30 minutos, la máquina se deberá parar y volver a encender (abrir de nuevo el grifo). En
las máquinas compactas, la electroválvula de desagüe EV hará 3 vaciados de agua y en las modulares, se
debe realizar el vaciado manualmente quitando el tapón del tubo de vaciado.
Desactivación manual: manteniendo pulsado el pulsador PE1 del display
durante más de 7 segundos la
máquina pasa a Stand-by.
Con este proceso, se ha realizado la descalcificación de la máquina.
8.4.2 Proceso de desinfección
Solución desinfectante: mezcle una solución de desinfectante utilizando un agente aprobado para equipo de
alimentos. Se recomienda el uso del producto de limpieza de ITV ó en su defecto se puede utilizar hipoclorito
de sodio, para formar una solución con 200 ppm de cloro libre, diluir 35 ml de dicha solución de hipoclorito de
sodio al 5,25% (lejía doméstica) con 10 litros de agua.
Repetir pasos vistos en el punto "8.4.1 Proceso de descalcificación".
En las máquinas compactas, utilizar esta misma solución para limpiar el interior de la cuba de stock.
IMPORTANTE:
Poner a funcionar la máquina y descartar el hielo producido durante los primeros 30 min.
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