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PRECAUCIÓN
• Antes de comenzar, apague todos los elementos
de la placa de cocción para evitar obtener un
resultado falso.
• El índice no está disponible si hay más de dos
elementos de la placa de cocción en uso.
NOTA
• El índice de calentamiento de los utensilios de
cocina se basa en los estándares internos del
fabricante y sirve únicamente como referencia.
• El índice puede variar según el entorno de uso,
la tensión de alimentación y la temperatura de
los utensilios de cocina.
• El índice puede variar de un elemento a otro,
incluso para el mismo tipo de utensilios de
cocina.
• Para una cocción eficiente, utilice utensilios de
cocina con un índice de 9 o superior.
Índice
0 - 3
4 - 8
9 - 10
• Si el índice es bajo, compruebe el material de la
base, el tamaño y la forma de los utensilios de
cocina. Los utensilios de cocina con un índice
bajo, aunque tengan la marca IH, pueden
calentar de forma menos eficiente o hacer ruido
al calentarse. Esto es normal, y los utensilios de
cocina pueden seguir utilizándose con
seguridad.
Estado de
calentamiento
Malo
Deficiente
Bueno
Conservas caseras
PRECAUCIÓN
• Las conservas pueden generar grandes
cantidades de vapor. Extreme las precauciones
para evitar quemaduras. Levante la tapa para
que el vapor salga lejos de usted. Las conservas
seguras requieren que se destruyan los
microorganismos dañinos y que los tarros se
sellen completamente. Cuando utilice un
recipiente al baño María, mantenga un hervor
suave pero constante durante el tiempo
necesario.
Lea y tenga en cuenta las siguientes precauciones
cuando haga conservas caseras. Lea la
información del sitio web del USDA (Departamento
de Agricultura de los Estados Unidos) y siga las
recomendaciones que allí se dan para los
procedimientos de conservas caseras.
• Utilice únicamente recipientes de fondo plano de
calidad cuando haga conservas caseras. Utilice
una regla para comprobar que el fondo del
recipiente sea plano.
• Los recipientes con crestas que salen del centro
del fondo no son adecuados para su uso en una
vitrocerámica.
• El diámetro del recipiente no debe sobrepasar
las marcas del elemento de cocción máximo en
más de una pulgada. Utilice ollas de menor
diámetro en cocinas con vitrocerámica o
eléctricas de bobina abierta.
• Comience con agua caliente del grifo para hervir
el agua más rápidamente. Lleve el agua a la
ebullición inicial utilizando el ajuste de calor más
alto. Una vez que el agua esté hirviendo, reduzca
el calor al máximo mientras mantiene el hervor.
• Es mejor conservar pequeñas cantidades y
mantener el recipiente lo suficientemente ligero
como para levantarlo.
• No deje el baño María ni los recipientes a
presión a fuego alto durante mucho tiempo.
• Alterne los elementos de superficie entre cada
lote para permitir que los elementos y las
superficies circundantes se enfríen. No utilice el
mismo elemento durante todo el día.
Uso de los elementos de cocción
Encendido de los elementos de cocción
(excepto la zona de calentamiento)
1
Empuje el mando de control hacia dentro.
FUNCIONAMIENTO
39
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