Taurus BAPI 1000 INOX Manual Del Usuario página 50

Рецепта
Майонезен сос
Плодови
шейкове
Сос бешамел
Смилане на лед
Pазбиване на
сметана
Разбиване на
белтъци
Картофено
пюре
Каша
Галета
Стъргане на
кашкавал
Смилане на
морков
Смилане
на сушени
плодове
Смилане на
варено яйце
Смилане на
месо (суровo
или приготвенo)
Мелене на месо
Смилане на
хамон серано
Смилане на
сушени кайсии
Скорост Количество
5 250 мл
15 -
10 600 мл
20 4/6 кубчетата
250 мл
2 5 белтъците
20 300 гр
20 300 гр
20 50 гр
20 200 гр
20 200 гр
20 200 гр
20 5 яйце
20 300 гр
20 40 гр
20 60 гр
ТУРБО 30 g
Приготовление
Поставете 1 яйце в каната, сол, няколко капки
оцет или лимон, добавете олио до обозначеното
място и включите уреда без да го движите,
докато олиото поеме.
Поставете плодовете и ги смелете, докато
добиете хомогенна маса.
Разтопете на слаб огън 30 гр. масло в
тенджера, добавете 100 гр. брашно и 30
гр. запържен лук (предварително нарязан с
блендера) и добавeте по малко 500 мл. мляко.
Поставете кубчетата лед в каната и смелете
като окажете натиск върху всяко едно от тях. (F)
Изсипете течната сметана доста студена (от
0 до 5ºC) в подходящ съд и разбъркайте с
миксера с движения в посока на часовниковата
стрелка. Препоръчително е да използвате
минималната скорост и когато започне да
се сгъстява да преминете на 2-a скорост.
Внимавайте защото ако надвишите времето,
сметаната ще се превърне в масло.
Излейте белтъците в съд и разбийте с миксер,
като използвате вертикални движения.
Картофите могат да се натрушат като работите
директно върху продукта намиращ се в тенджерата.
Натрошете и поставете в съда 100 гр. ябълки,
100 гр. банани, 50 гр. бисквити и сока от един
портoкал.
Натрошете сухия хляб преди да го сложите в
каната и смелете, докато получите желаната
консистенция.
Нарежете на кубчета от 1 см. и смелете, докато
получите желаната консистенция.
Нарежете на кубчета от 1 см. и смелете, докато
получите желаната консистенция.
Премахнете черупката и смелете, докато
получите желаната консистенция.
Нарежете на 4 части и смелете, докато
получите желаната консистенция.
Предварително нарежете на парченца от
1см. Смелете докато добиете желаната
консистенция.
Предварително нарежете на парченца от
1см. Смелете докато добиете желаната
консистенция.
Предварително нарежете на парченца от
1см. Смелете докато добиете желаната
консистенция.
Предварително нарежете на парченца от 1см.
Смелете докато добиете желаната консистенция.
Време
35 сек
-
15 сек
15 сек
1,2 мин
1,1.5 мин
30 сек
25 сек
50 сек
30 – 40 сек
30 сек
30 сек
10 сек
30 сек
3 s
3 сек
3 сек