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M thodos de Cocci6n
Cocci6n pot
Microondas
La cocci6n por microondasusa ondas de
energfade alta frecuenciapara calentarel
alimento. Cuando cocina, la energfa de
microondas causa que las moleculas del
alimento se muevan rapidamente. Este
movimientor_.pidoentre las moleculasdel
alimentocreacalor,Iocual a su vez cocinael
alimento. Los microondas cocinan mas
rapidamentelos alimentos humedos y los
alimentos con diversoscontenidos de grasa.
Cocci6n pot
Convecci6n
La cocci6npot convecci6n utiNzaambos,un
elementode convecci6n y un ventiladorpara
distribuir uniformementeel aire caliente a
tra%s de la cavidaddel homo. AI circularel
aire,no se producenpuntoscalienteso frfos,
creandouna temperaturauniformealrededor
del alimento. Estas temperaturas uniformes
cocinan el alimento en formaparejay reducen
el tiempode cocci6n.
Cocci6n Combinada
El modo combinadousa la velocidadde la
energfa de microondas y el dorado de la
cocci6n por convecci6n para producir en
formarapidaalimentosde alta calidad.
Microondas Convecci6n Combinado
Fuentede Calor Energfade microondas. Airecaliente,circulado en la Energfade microondas y aire
cavidaddel homo. calientecirculado.
Conducci6ndel Calor Calorproducidodentrodel alimento Calorconducido desdeel exterior El alimentosecalientamediante la
pot penetraci6n de energfa, al interiordel alimento, conducci6n de calordesdeel exterior
y de la energfadesdeel interior.
Beneficio Primordial Calentamiento rapidomuyeficaz. Doralos alimentos y retiene
lossabores.
Tiempode calentamiento mascorto
graciasa la energfade microondas,
doradoy alimentosm&scrujientes
graciasa la convecci6n.
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