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MANTENIMIENTO y LIMPIEZA
LIMPIEZA
1 Cámara de combustión
2 Superficie de cocinado
3 Exterior del horno
4 Limpieza del acero inoxidable
5 Proteger del acero inoxidable
6 Quemador
7 Boquillas del horno
8 Protección de la oxidación
1. Limpiar la cámara de combustión.
Pirólisis a 500°C (932°F). Los hornos Alfa Forni se
limpian solos gracias a la pirólisis (Pyro-fuego Lysis-
Separación). Este es un proceso que utiliza calor
muy alto para descomponer materiales orgánicos
carbonizándolos en compuestos volátiles. Para activar
la pirólisis, se recomienda mantener una temperatura
de 500°C (932°F).
2. Limpiar la superficie de cocinado. Una vez
finalizada la pirólisis, espera a que el horno se enfríe
para eliminar los residuos que hayan quedado en
la superficie con el cepillo y limpia delicadamente la
superficie con un paño húmedo después de cada uso.
3. Limpiar el exterior del horno. Como todos los
productos con recubrimiento en polvo, estos hornos
están construidos para resistir cualquier tipo de
agente atmosférico, incluida la sal, siempre que
se garantice un mantenimiento puntual y eficaz.
Para limpiar el acero inoxidable, utiliza un paño
suave empapado en una solución de agua y jabón
o, alternativamente, bicarbonato de sodio y líquido
para lavavajillas. Frota suavemente con el horno
completamente frío.
IMPORTANTE: comprueba siempre la certificación del
producto que utilizas y que los componentes sean
los declarados.
ATENCIÓN: El acero sometido a altas temperaturas
y las llamas directas tienden a cambiar de color en
la superficie. Esta es una característica intrínseca del
material.
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CALENDRIER DE MAINTENANCE
INTERVALO DE TIEMPO
antes y después de cada uso
antes y después de cada uso
Semanal
Semanal
Mensual
Mensual
Anual
Cada dos años
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