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Idiomas disponibles
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Si la machine détecte en cours de marche que la pression est in-
suffisante, elle interrompra la découpe pour effectuer la charge du
compresseur. Une fois le compresseur chargé, la machine repren-
dra la découpe.
6.2. FRUITS
Les ananas transformés par la machine doivent faire l'objet d'une
inspection visuelle avant d'être placés dans la machine et les éti-
quettes et les corps étrangers devront être retirés.
6.3. GANTS
Avant de procéder au nettoyage, le responsable doit enfiler les
gants de sécurité fournis avec la machine.
Ces gants ont une durée de vie de 2 ans. C'est pourquoi ils doivent
être remplacés à la fin de cette période. S'ils présentent des signes
de détérioration, ils devront être remplacés.
Les nouveaux gants doivent avoir une résistance élevée aux cou-
pures, conformément à la norme ISO 13997.
6.4. NETTOYAGE
Il faut réaliser un nettoyage quotidien de la zone de découpe et
de transformation.
L'utilisation de produits de nettoyage contenant du chlore est in-
terdite.
Il est interdit de s'écarter de la procédure prescrite par Zummo.
CATÉGORIE
Nettoyage de toutes les pièces
amovibles.
Nettoyage de la machine,
façade et porte.
Désinfectez après le nettoyage.
Contrôle visuel.
Démontage de la machine
Pour effectuer correctement le démontage des pièces, procédez
comme suit:
·
La machine à l'arrêt, éteignez-la au moyen de l'interrupteur
principal (Fig. 3).
·
Débranchez-la puis ouvrez la porte.
·
Tournez les loquets vers la droite (Fig. 8).
·
Mettez des gants de sécurité. Cf. chapitre 6.3. GANTS.
·
SOYEZ TRÈS PRUDENT AVEC LES LAMES car elles sont très
tranchantes et vous pourriez vous couper. Pour effectuer les
opérations de nettoyage de manière plus sûre, mettez les pro-
tecteurs de lame (Fig. 1).
·
Dévissez le bouton de centrage et retirez la lame réglable (Fig.
9).
·
Retirez l'accessoire ananas en le tirant horizontalement (Fig.
10). Voir le chapitre 6.5 CONSEILS D'UTILISATION.
ACTION
Lave-vaisselle à une
température maximum de 70
C
o
ou nettoyage manuel.
Chiffon humide imbibé d'une
solution savonneuse neutre.
ATTENTION ! Ne nettoyez
jamais la machine avec des
produits qui risquent de la rayer.
Utilisez un désinfectant
alimentaire (par exemple, à
base de peroxyde d'hydrogène
concentré de 3 à 6 %).
Vérifiez si toutes les pièces sont
intactes.
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