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6.2. FRUTAS
Las piñas procesadas por la máquina deben ser examinadas vi-
sualmente antes de ser colocadas en la misma, eliminando las eti-
quetas y los objetos extraños.
6.3. GUANTES
Antes de proceder a la limpieza, la persona encargada debe po-
nerse los guantes de seguridad suministrados con la máquina.
Estos guantes tienen una vida útil de 2 años, por esta razón, deben
ser reemplazados al cumplir el plazo. En caso de observar algún
deterioro deberán ser sustituidos.
Los nuevos guantes deben tener una alta resistencia al corte, se-
gún la norma ISO 13997.
6.4. LIMPIEZA
Se debe realizar una limpieza diaria de la zona de corte y proce-
sado.
No se permite el uso de productos de limpieza que contengan
cloro.
No se permite desviarse del procedimiento prescrito por Zummo.
CATEGORÍA
Limpieza de todas las piezas
sueltas.
ACCIÓN
Lavavajillas a una temperatura
máxima de 70
C o limpiarlas
o
manualmente.
Limpieza de la máquina, tanto
el frente de la máquina como
la puerta.
Desinfectar después de la
limpieza.
Control visual.
Desmontaje de la máquina
Para realizar correctamente el desmontaje de las piezas, siga los
siguientes pasos:
·
Con la máquina parada, apáguela del interruptor de red (Fig. 3).
·
Desconéctela de la red eléctrica, a continuación, puede abrir
la puerta.
·
Gire las cerraduras hacia la derecha (Fig. 8).
·
Póngase los guantes de seguridad. Vea el capítulo 6.3. GUAN-
TES.
·
TENGA MUCHO CUIDADO CON LAS CUCHILLAS ya que es-
tán muy afiladas y podría cortarse. Para realizar las operacio-
nes de limpieza con mayor seguridad poner los protectores de
cuchilla (Fig. 1).
·
Desenrosque el pomo centrador y extraiga la cuchilla regula-
ble (Fig. 9).
·
Extraiga el suplemento piñas tirando hacia fuera horizontal-
mente (Fig. 10). Vea el capítulo 6.5 CONSEJOS DE UTILIZA-
CIÓN.
·
Tire de la parte delantera de la rejilla goteo hacia arriba y re-
tírela (Fig. 11). A continuación, extraiga la cazoleta (Fig. 12).
Paño húmedo bañado en una
solución jabonosa neutra.
¡ATENCIÓN! No limpiarla
NUNCA con productos que
puedan rayarla
Utilizar desinfectante apto para
alimentos (por ejemplo, a base
de peróxido de hidrógeno, en
una concentración del 3-6%).
Comprobar que todas las piezas
estén intactas.
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