Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
INSTRUKCE | S10
Základní recept na jogurt
Pro další výborné recepty na jogurty naskenujte tento QR kód nebo navštivte
naše stránky www.luvele.cz.
INGREDIENCE:
• 1,4 l plnotučného mléka
• 90 ml bílého jogurtu (startér)
• 60 g sušeného plnotučného mléka (volitelné)
1
Ohřejte mléko pod bod varu kolem 80–85 °C a pak nechte zchladnout na 40 °C. Ke
kontrole teploty mléka při ohřívání a chlazení používejte sterilizovaný kuchyňský teploměr.
2
Jakmile mléko dosáhne teploty 40 °C, přimíchejte jogurtový startér a sušené mléko,
dokud se směs nespojí. Neprovzdušňujte.
3
Nalijte jogurtovou směs do nádob a nasaďte na ně silikonová víčka. Poté před vložením do
základny naplňte základnu vodou po kratší ukazatel. Poté vložte čtyři keramické nádoby,
čímž se hladina vody zvýší přesně na úroveň vyššího ukazatele. Voda nesmí překročit hranici
vyššího indikátoru.
4
Vyberte teplotu a čas na digitálním kontrolním panelu. Můžete experimentovat s inkubační
dobou, abyste vytvořili konzistenci, kterou si přejete. Ale neměli byste překračovat
inkubační dobu 8–10 hodin.
5
Poté co jogurtovač dokončí svou inkubační dobu, odejměte vnější víko a vyndejte
nádoby. Otevřete víčka nádob a zkontrolujte hustotu jogurtu. Jogurt nemíchejte. Pokud je
dostatečně hustý, jogurtovač vypněte a vypojte ze zásuvky. Znovu nasaďte na nádoby víčka a
nechejte přes noc nebo alespoň 8 hodin v lednici.
6
Jogurt spotřebujte do 8–10 dnů, čím čerstvější je, tím lépe.
!
UPOZORNĚNÍ:
Místo jogurtu můžete jako startér
použít i zakoupenou jogurtovou
kulturu v prášku.
SCD Jogurt | Vhodný pro GAPS dietu
Říká se, že SCD jogurt napomáhá obnovit bakteriální rovnováhu ve střevech. O
výhodách a blahodárných účincích SCD jogurtu toho bylo napsáno mnoho. Zařazení SCD
jogurtu do jídelníčku může pomoci obnovit rovnováhu bakterií ve střevech tím, že eliminuje
přísun potravy pro nežádoucí typy bakterií, tím je vyhladoví. Díky tomuto procesu pak znovu
osídlí střeva prospěšné bakterie, které vytlačí ty škodlivé. SCD jogurt je také velmi výživný.
Obsahuje bílkoviny, vitamíny, minerální látky, aminokyseliny, tuky a mnoho dalšího.
PŘÍPRAVA SCD JOGURTU
1
Ohřejte mléko pod bod varu kolem 80–85 °C a pak nechejte zchladnout na 40 °C. Ke
kontrole teploty mléka při ohřívání a chlazení používejte sterilizovaný kuchyňský teploměr.
2
Jakmile mléko dosáhne teploty 40 °C, vmíchejte jogurtový startér. Použijte ¼ hrnku startéru
na každý litr mléka, neprovzdušňujte. V případě SCD jogurtu se nedoporučuje používat
sušené mléko.
!
UPOZORNĚNÍ:
Pokud jako startér použijete jogurt zakoupený v obchodě, měl by obsahovat
Lactobacillus Acidophilus, Streptococcus Thermophilus a Lactobacillus Bulgaricus.
Neměl by obsahovat přídatné látky, cukry ani žádná aromata. Jogurt musí obsahovat
aktivní živé kultury.
3
Nalijte jogurtovou směs do nádob a nasaďte na ně silikonová víčka. Poté před vložením do
základny naplňte základnu vodou po kratší ukazatel. Poté vložte čtyři keramické nádoby,
čímž se hladina vody zvýší přesně na úroveň vyššího ukazatele. Voda nesmí překročit hranici
vyššího indikátoru.
4
Nastavte digitální časovač na inkubaci po dobu 24 hodin a teplotu na 38 °C, poté stiskněte
potvrzovací tlačítko. Během této doby jogurtovačem nehýbejte.
5
Odpojte jogurtovač ze zásuvky a vyjměte nádoby. Nádoby s jogurtem vložte do lednice a
nechejte 8 hodin zchladit. Poté je SCD jogurt připraven ke konzumaci.
INSTRUKCE | S11
Publicidad
