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Resumen de contenidos para BRAVILOR BONAMAT Bolero
- Página 1 Bolero MANUAL TÉCNICO Documento original del fabricante versión 1.0 | 2023-12-06...
- Página 2 Reservados todos los derechos. No se permite la reproducción total o parcial de este documento ni su publicación ya sea por impresión, fotocopia o microfilmado, o por cualquier otro medio sin el permiso previo por escrito del fabricante. Esto también es aplicable a los planos o diagramas incluidos. La información recogida en el presente documento se basa en los datos disponibles en el momento de la publicación sobre el diseño, las características de los materiales y los métodos de funcionamiento, por lo que este documento está...
- Página 3 3.7 Retirada de la tarjeta de E/S (Bolero 32, 33, 42 y 43) ......
- Página 4 7.2 Bolero 11 (3kw) ........
- Página 5 2. Requisitos de instalación Para permitir una instalación sencilla y sin problemas de las máquinas Bolero, asegúrese de que el cliente tenga preparado lo siguiente: • Asegúrese de que el suministro eléctrico esté situado a menos de 1 metro del lugar previsto para la instalación de las máquinas.
- Página 6 ► Este capítulo se basa en la Bolero 43, los mismos procedimientos pueden utilizarse también para la Bolero 11, 21, 33 y 42. En caso de que el procedimiento sea diferente para otro tipo como la Bolero 43, este se indica por separado...
- Página 7 3.2 Retirada del panel de servicio - tarjeta de la HMI (Bolero 32, 33, 42 y 43) Paso 1 • abra la puerta • retire la cubierta de la tarjeta de circuitos impresos, consulte sección 3.1 • retire el cableado • desconecte con cuidado el cable plano de la pantalla táctil ...
- Página 8 3.4 Retirada del motor del ventilador Paso 1 • retire los 6 tornillos del panel posterior • retire el panel posterior Paso 2 • desconecte el conector de la tarjeta de E/S Paso 3 • abra la rejilla del ventilador •...
- Página 9 3.5 Retirada del motor del mezclador Paso 1 • cierre la deslizadera "amarilla" de las salidas de los recipientes Paso 2 • retire la salida del manguito del soporte • gire el anillo de fijación en sentido antihorario • retire la unidad de mezcla Paso 3 •...
- Página 10 3.6 Retirada del motor del recipiente Paso 1 • cierre las deslizaderas "amarillas" de las salidas de los recipientes • retire los recipientes Paso 2 • retire la rueda dentada del motor del recipiente que va a sustituirse Paso 3 • retire el panel posterior como en el Paso 1 de la sección 3.4 ►...
- Página 11 3.7 Retirada de la tarjeta de E/S (Bolero 32, 33, 42 y 43) Paso 1 • retire el panel posterior como en el Paso 1 de la sección 3.4 • desconecte el cableado • retire la placa base 3.8 Retirada de la válvula de entrada Paso 1 •...
- Página 12 3.11 Retirada del sensor de temperatura (resistencia NTC) Paso 1 • retire el panel posterior como en el Paso 1 de la sección 3.4 Paso 2 ► Tenga cuidado ya que ciertas piezas del calentador pueden estar calientes. • desconecte el cableado de la tarjeta de E/S •...
- Página 13 3.13 Retirada del depósito con flotador de la bomba Paso 1 • drene el calentador de agua caliente como en el Paso 1 de la sección 3.12 Paso 2 • retire el panel posterior como en el Paso 1 de la sección 3.4 Paso 3 • desconecte el cableado de la bomba y del flotador (por encima del depósito con flotador de la bomba) • retire el tapón de entrada del descalcificador • desconecte los 3 manguitos situados debajo del depósito con flotador •...
- Página 14 4. Advertencias y errores 4.1 Advertencias código descripción acción W001 sensor de temperatura fuera • no se requiere ninguna acción, desaparece tras unos de límites segundos, se convierte en E002 tras 3 incidentes W002 temperatura demasiado alta • ninguna acción necesaria, desaparece tras unos segundos W003 temperatura no sube con •...
- Página 15 4.2 Mensajes de error código descripción Detectado Componentes sospechosos E001 temperatura sube los sensores de temperatura • restablecer el mensaje de la pantalla con relé desacoplado miden un aumento determinado • si el error persiste, comprobar las de la temperatura cuando no se siguientes piezas: debe convertir la alimentación »...
- Página 16 código descripción Detectado Componentes sospechosos E008 error de no hay comunicación • restablecer el mensaje de la pantalla comunicación del • si el error persiste, comprobar las sistema de bus siguientes piezas: » todo el cableado asociado de las piezas inferiores »...
- Página 17 código descripción Detectado Componentes sospechosos E015 mecanismo de mensaje enviado desde • restablecer el mensaje de la pantalla monedas saboteado el mecanismo de monedas • si el error persiste, comprobar las a la máquina siguientes piezas: » mecanismo de monedas (consulte el manual del fabricante) E016 error comunicación mensaje enviado desde •...
- Página 18 4.3 Otros problemas (usuario) Además de los mensajes y errores presentes en la máquina, pueden producirse otros problemas como los que se describen a continuación. Descripción del problema Causa posible Compruebe lo siguiente bebida demasiado débil casi no hay polvo en el •...
- Página 19 Descripción del problema Causa posible Compruebe lo siguiente demasiada espuma velocidad del mezclador • ajustar la velocidad del mezclador en la bebida incorrecta (la disponibilidad depende del ajuste del PIN) » si el error persiste, contactar con el distribuidor no se ha dosificado cal en el sistema de agua •...
- Página 20 • utilizar polvo que sea apto para expendedoras máquinas expendedoras el selector de agua da agua en la salida • selector de agua equivocada (solo aplicable en Bolero 32, 33, 42 y 43) la cámara de mezcla calibración de la bomba incorrecta • calibrar la bomba desborda el agua cámara de mezcla atascada...
- Página 21 • selector de agua la salida equivocada manguito obstruido • todos los manguitos relacionados (solo aplicable en Bolero 32, 33, 42 y 43) la máquina no se enciende interruptor no activado • interruptor no hay alimentación •...
- Página 22 5. Funciones especiales 5.1 Interrupción del programa de descalcificación • Si la descalcificación ha comenzado, pulse durante más de 10 segundos el botón P(rogramación) para detener el programa de descalcificación. ► ¡Nunca detenga el programa de descalcificación una vez que haya vertido descalcificador en la máquina! 5.2 Código PIN maestro • El código PIN maestro para anular el PIN 1 y PIN 2 es 1948. ►...
- Página 23 5.3 Cómo guardar los ajustes como predeterminados y exportar archivos ► El orden de pantallas de la Bolero 32, 33 y 43 se muestra a continuación; este orden también es aplicable a la Bolero 11 y 21, aunque con distintas pantallas.
- Página 24 Exportando - pantalla de progreso • espere a que termine el proceso y aparezca la pantalla siguiente • pulse cancel para interrumpir 4.3.1c Pantallas de información: • la pantalla 4.3.1 aparece tras unos segundos 4.3.1d ...
- Página 25 5.4 Cómo importar archivos y guardar ajustes como predeterminados ► El orden de pantallas de la Bolero 32, 33 y 43 se muestra a continuación; este orden también es aplicable a la Bolero 11 y 21, aunque con distintas pantallas.
- Página 26 Importando - pantalla de progreso • espere a que termine el proceso y aparezca la pantalla siguiente 4.4.1c Guardando - pantalla de progreso • espere a que termine el proceso y aparezca la pantalla siguiente 4.4.1d Pantallas de información: • la pantalla 4.4.1 aparece tras unos segundos 4.4.1e ...
- Página 27 Si se elimina una bebida, el número de esa bebida se sigue contando en el contador total de la máquina. ► El orden de pantallas de la Bolero 32, 33, 42 y 43 se muestra a continuación; este orden también es aplicable a la Bolero 11 y 21, aunque con distintas pantallas.
- Página 28 Introducción del código PIN: • pulse para desplazarse por los números • pulse sobre el número para seleccionar • pulse para eliminar un número del PIN; véase la esquina izquierda • pulse para verificar el código PIN introducido e ir a la siguiente pantalla ► Si el código PIN no coincide, tendrá otro intento para introducir el código correcto.
- Página 29 • Un sistema de pago puede ser en efectivo, sin efectivo o un sistema de pago de circuito cerrado, por ejemplo, fichas. • Una solución de conectividad es proporcionada por un tercero. Pregunte a Bravilor Bonamat sobre las distintas soluciones de conectividad y otras opciones. Elementos necesarios: • Kit de servicio MDB 7.270.124.101 •...
- Página 30 Paso 2 • coloque el soporte de espaciado como se muestra 5.1.1c Paso 3 • coloque la interfaz de control como se muestra 5.1.1d Paso 4 • conecte los cables de bus como se muestra ► Si se intercambian estos cables, el suministro de alimentación de la tarjeta de control de MDB se interrumpirá...
- Página 31 6.1.2 Instalación para la Bolero 32, 33, 42 y 43 Kit de servicio MDB A. Soporte de espaciado (4x) B. Interfaz de control C. Cable de interfaz (331.633.000) D. Cable de bus (331.103.000) E. Cable de bus (331.844.000) 5.1.2a Paso 1 ►...
- Página 32 Paso 4 • conecte los cables de bus como se muestra ► Si se intercambian estos cables, el suministro de alimentación de la tarjeta de control de MDB se interrumpirá al abrir la puerta • conecte los cables de interfaz con la tarjeta de control de MDB y en el recorte de la parte posterior de la placa base...
- Página 33 6.2 Instalación de un kit de agua fría Puede conectar este kit de conversión de agua fría a la Bolero 32, 33, 42 y 43 para servir agua caliente y agua fría. El kit de agua fría debe instalarse con una unidad de agua fría.
- Página 34 Paso 4 • retire el manguito de agua caliente 5.2d Paso 5 • rompa la entrada del manguito • inserte el ojal 5.2e paso para el juego de manguitos y el orificio de fijación para la abrazadera del manguito ► El paso puede tener bordes afilados, lleve guantes y mangas largas.
- Página 35 Paso 7 • vuelva a montar el soporte con la placa base • coloque el aislamiento final sobre el manguito 5.2h Paso 8 • afloje la válvula magnética • gire la placa de montaje 180°, como se muestra • coloque la otra pieza premontada 5.2i Paso 9 • inserte la placa de conexión premontada •...
- Página 36 Tamaño de paso definir volumen a de receta de receta de volumen Bolero 11 0 ml 30 ml 1000 ml 10 ml Bolero 11 - 3kW 0 ml 30 ml 2000 ml 10 ml Bolero 12 0 ml 30 ml 1000 ml 10 ml...
- Página 37 7.3 Bolero 21 (3kw) 7.3.1 Configuración estándar Ingredientes recipiente 0 café regular recipiente 1 remate Recetas botón 0 café largo botón 1 café + leche botón 2 cappuccino 7.3.2 Bebidas estándar disponibles Consulte los códigos correspondientes en la sección 7.6 Bebidas disponibles de todas las bibliotecas en p.36 Bolero 21...
- Página 38 7.4 Bolero 32 y 33 7.4.1 Configuración estándar Ingredientes recipiente 0 remate recipiente 1 cacao recipiente 2 café regular Recetas botón 0 café negro botón 1 café largo botón 2 café + leche botón 3 cappuccino botón 4 espresso botón 5 latte macchiato botón 6...
- Página 39 7.5 Bolero 42 y 43 7.5.1 Configuración estándar Ingredientes recipiente 0 café regular recipiente 1 café espresso recipiente 2 remate recipiente 3 cacao Recetas botón 0 café negro botón 1 café largo botón 2 café + leche botón 3 cappuccino botón 4 espresso botón 5...
- Página 40 7.6 Bebidas disponibles de todas las bibliotecas Código Recetas Ingrediente Propor- Secuencia de Parcial Velo- Afectado Solapa- S / M / L ción dosificación cidad por la miento gramos intensi- en % de mez- parcial clado café negro café regular sí...
- Página 41 Código Recetas Ingrediente Propor- Secuencia de Parcial Velo- Afectado Solapa- S / M / L ción dosificación cidad por la miento gramos intensi- en % de mez- parcial clado cappuccino remate 120/150/300 café sí espresso cappuccino + azúcar 120/150/300 azúcar remate café...
- Página 42 Código Recetas Ingrediente Propor- Secuencia de Parcial Velo- Afectado Solapa- S / M / L ción dosificación cidad por la miento gramos intensi- en % de mez- parcial clado leche caliente remate 12.8 sí 120/150/300 agua caliente 120/150/300 agua fría 120/150/300 moccachino remate...
- Página 43 Código Recetas Ingrediente Propor- Secuencia de Parcial Velo- Afectado Solapa- S / M / L ción dosificación cidad por la miento gramos intensi- en % de mez- parcial clado espresso-choc café sí 120/150/300 espresso cacao espresso-choc café regular sí 120/150/300 cacao leche caliente remate...
- Página 44 7.7 Creación de una receta Es importante tener en cuenta que la duración de la receta depende de la colocación del recipiente (qué ingrediente en qué recipiente). ¿Los dos ingredientes se juntan en el mismo vaso mezclador o no? Cuando se genera una receta, las limitaciones de la misma vienen determinadas por la configuración del recipiente en el peor de los casos. El hecho de que los ingredientes puedan solaparse o no, depende de la configuración del recipiente. Por ello, el parámetro de solapamiento está oculto en el menú cuando no está...
- Página 45 7.7.2 1 secuencia, 2 ingredientes...
- Página 46 7.7.3 2 secuencias, 3 ingredientes...
- Página 47 7.7.4 2 secuencias, 2 ingredientes...
- Página 48 7.7.5 3 secuencias, 3 ingredientes...
- Página 49 8. Información adicional 8.1 Identificación del aparato El aparato tiene una placa de identificación con información específica sobre este. Pida siempre el número de serie cuando se ponga en contacto con su cliente. El número de serie debe transmitirse a un empleado del servicio técnico de Bravilor si se les presenta una reclamación. La placa de identificación de la Bolero se encuentra a la derecha, detrás de los recipientes.
- Página 50 2. Paso 2, importación de las imágenes La importación de las imágenes restaurará las imágenes. • inserte el dispositivo USB con el archivo "images Bolero machines.bbp", pulse el botón de programación en el interior de la puerta • vaya a: software y utilice las teclas de flecha para ir a la pantalla "importar ajustes", mantenga pulsado...
- Página 52 © 2023-12-06 VHH...