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BRAVILOR BONAMAT Bolero Manual Tecnico página 40

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Código  Recetas
10
café negro
11
café + milk
12
café + azúcar
13
café + leche &
azúcar
23
café largo
24
café largo +
azúcar
25
café blanco
26
café blanco +
azúcar
30
chocolate
deluxe
31
chocolate
40
espresso
41
espresso
42
espresso +
azúcar
43
espresso +
azúcar
44
doble espresso
45
doble espresso
46
doble espresso
+ azúcar
47
doble espresso
+ azúcar
48
espreschoc
49
espresso-choc
36
Ingrediente
Propor-
Secuencia de
ción
gramos
café regular
1.3
café regular
1.9
remate
10
azúcar
6
café regular
1.3
azúcar
6
café regular
1.9
remate
10
café regular
1.3
azúcar
6
café regular
1.3
café regular
1.7
remate
8
azúcar
6
café regular
1.7
remate
8
cacao
20
remate
2
cacao
20
café
1.7
espresso
café regular
1.7
azúcar
6
café regular
1.7
azúcar
6
café
1.7
espresso
café
2.4
espresso
café regular
2.4
azúcar
6
café
2.4
espresso
azúcar
6
café regular
2.4
cacao
20
remate
2
café
1.9
espresso
cacao
20
café
1.9
espresso
Parcial
Velo-
dosificación
%
cidad
mez-
clado
1
100
1
55
2
45
1
25
2
75
1
25
2
34
3
41
1
100
1
25
2
75
1
55
2
45
1
45
2
40
3
35
1
65
2
35
1
100
1
100
1
100
1
50
2
50
1
50
2
50
1
100
1
100
1
50
2
50
1
50
2
50
1
40
2
30
3
30
1
50
2
50
Afectado
Solapa-
por la
miento
del
intensi-
en % de
dad
parcial
4
100
12
5
15
30
30
100
30
30
30
85
85
30
30
85
85
85
85
25
85
85
85
30
85
30
85
85
85
30
85
30
85
85
30
85
30
85
S / M / L
120/150/300
120/150/300
120/150/300
120/150/300
120/150/300
120/150/300
120/150/300
120/150/300
120/150/300
120/150/300
60/80/120
60/80/120
60/80/120
60/80/120
120/160/240
120/160/240
120/160/240
120/160/240
120/150/300
120/150/300

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