ELICA Frame 904 WH Montaje Y Modo De Empleo página 33

Temperatura di esercizio (preimpostato) Descrizione
Individua un livello di potenza adatto per sciogliere lentamente prodotti
delicati senza comprometterne le caratteristiche sensoriali (cioccolato,
Melting
burro ecc).
Individua un livello di potenza adatto per permettere di mantenere in
temperatura le vostre pietanze in modo delicato, senza raggiungere
Warming
temperature di ebollizione.
Individua un livello di potenza adatto a sobbolire pietanze per tempi
prolungati. Adatto per cuocere sughi di pomodoro, ragù, zuppe, minestroni,
mantenendo un livello di cottura controllato (ideale per cotture a bagno-
Simmer maria). Evita sgradevoli fuoriuscite del cibo o possibili bruciature sul fondo,
tipiche di queste preparazioni.
Utilizzare questa funzione dopo aver portato ad ebollizione l'alimento.
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