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Idiomas disponibles
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gâteau sur une grille à gâteau et laisser refroidir.
Four traditionnel
Hauteur d'insertion : 2
Chauffage : four électrique, chauffage supérieur et
inférieur 175-200℃ ; four à gaz : vitesse 3-5
Cuisson au four : 50-60 minutes
Selon le goût, cette recette peut être modifiée, par exemple
avec 100 g de raisins secs ou 100 g de noix ou 100 g de
chocolat râpé. En fait, les possibilités sont infinies.
Petits pains aux graines de lin, niveau 1-6
Ingrédients :
500-550 g de farine de blé, 50 g de graines de lin, 3/8 l
d'eau, 1 cube de levure (40 g), 100 g de caillé allégé, bien
égoutté, 1 cuillère à café de sel. Pour le revêtement : 2
cuillères à soupe d'eau.
Préparation :
Tremper les graines de lin dans 1/8 litre d'eau tiède. Verser
le reste de l'eau tiède (1/4 litre) dans le bol, émietter dans
la levure, ajouter le caillé et mélanger avec le crochet
pétrisseur à la vitesse 3, la levure doit être complètement
dissoute. Mettre la farine avec les graines de lin trempées
et le sel dans le saladier. Pétrir à fond à la vitesse 1, puis
passer à la vitesse 3 et continuer à pétrir pendant 3 à 5
minutes. Couvrir le mélange et laisser lever dans un
endroit chaud pendant 45 à 60 minutes. Pétrir de nouveau
à fond, retirer du bol et former seize petits pains. Couvrir
le moule avec du papier sulfurisé humide. Poser les
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