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Crema de chocolate, Nivel 8-10
Ingredientes:
200 ml de crema dulce, 150 g de cobertura de chocolate
semi-amargo, 3 huevos, 50-60 g de azúcar, 1 pizca de sal,
1 paquete de azúcar de vainilla, 1 cucharada de coñac o
ron, hojuelas de chocol
ate.
Preparación:
Bata la crema en el tazón para mezclar con la batidora
hasta que esté rígida. Retirar del recipiente y colocar en
algún lugar para enfriar.
Derrita el recubrimiento de chocolate de acuerdo con las
instrucciones en el paquete o en el microondas a
600 W durante 3 minutos. Mientras tanto, batir los huevos,
el azúcar, el azúcar de vainilla, el coñac o el ron y la sal en
el en el bol para mezclar con la batidora de velocidad 2
para formar una espuma. Agregue el chocolate derretido
y agregue uniformemente en a la velocidad 5-6. Deje un
poco de la crema para la decoración. Añada la crema
restante a la mezcla cremosa y revuelva brevemente
usando la función de pulso. Decore la crema de chocolate
y sirva bien enfriada.
Masa para pizza, nivel 1-10
Ingredientes
400 g de harina normal, 250 ml de agua tibia, 1/2
cucharadita de azúcar, 1 levadura seca activa
(aproximadamente 2-1 / 2 cucharaditas), 1-1 / 2
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