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grasa, bien drenada, 1 cucharadita de sal. Para el
recubrimiento: 2 cucharadas de agua.
Preparación:
Remoje la linaza en 1/8 litro de agua tibia. Transfiera el
agua tibia restante (1/4 litro) al recipiente para mezclar,
desmenúcelo en la levadura,agregue la cuajada y mezcle
con el gancho para masa en el nivel 3.
La levadura debe estar completamente disuelta. Ponga la
harina con la linaza remojada y la sal en el tazón para
mezclar.
Amase a fondo en el nivel 1, luego cambie al nivel 3 y
continúe amasando durante 3-5 minutos.
Cubra la mezcla y deje reposar en un lugar cálido durante
45-60 minutos. Amase bien una vez más, retire del bol y
forme dieciséis rollos. Cubra la lata de hornear con papel
de hornear mojado. Coloque los rollos sobre esto
deje que se eleve durante 15 minutos. Cubrir con agua
tibia y hornear.
Horno tradicional:
Altura de inserción: 2
Calefacción: horno eléctrico: calor superior e inferior
200-220 (precalentado durante 5 minutos), nivel de horno
de gas 3-5
Tiempo de cocción: 30-40 minutos.
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