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Idiomas disponibles
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incorpore la mezcla fría de huevo y azúcar, con el
brandy. Vierta en un recipiente, cubra y congele
durante 2½ a 3 horas, hasta parcialmente congelado.
Retire, revuelva bien y luego congele nuevamente,
hasta lograr la textura deseada.
Merengues básicos, nivel 8-10
Ingredientes:
4 claras de huevo, 100 g de azúcar en polvo, 100 g de
azúcar glas Combinada
Preparación:
Ponga las claras de huevo en el tazón y procese a
velocidad 6 hasta que esté bastante rígida. Añada la
mitad del azúcar y bata de nuevo hasta mezcla esté
suave, y se hayan formado picos rígidos. Retire el
recipiente y agregue un poco el azúcar restante con
una cuchara de metal. Cubra una bandeja para hornear
y una cuchara o tubo la mezcla de merengue en óvalos.
Espolvoree con el azúcar restante A y colóquelo en el
estante más bajo de un horno frío (120 ℃ / 250 ° F /
gas ½) durante 1 hora y media.
Deje enfriar sobre una rejilla. Cubra con frutas suaves,
chocolate y crema endulzada.
Limpieza
1.Antes de limpiar, retire el cable de alimentación del
enchufe.
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