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Idiomas disponibles
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Forno tradizionale
Altezza: 2
Riscaldamento: forno elettrico, calore superiore e inferiore
175-200
; forno a gas: livello 3-5
Tempo di cottura: 50-60 minuti
A seconda dei gusti, questa ricetta può essere modificata, ad
esempio aggiungendo 100 g di uvetta, 100 g di noci o 100 g di
cereali
al cioccolato. Le possibilità sono infinite.
Rotolini di pane ai semi di lino, livello 1-6
Ingredienti:
500-550 g di farina di frumento, 50 g di semi di lino, 375ml di
acqua, 1 cubetto di lievito (40 g), 100 gr di cagliata a basso
contenuto di grassi, ben drenata,
1 cucchiaino di sale. Per il rivestimento: 2 cucchiai d'acqua.
Preparazione:
Immergere il semi di lino in 125ml di acqua tiepida. Trasferire
l'acqua tiepida rimanente (250ml) nel
recipiente di miscelazione, sbriciolare il lievito, aggiungere la
cagliata e mescolare con il gancio impastatore al livello 3. Il
lievito deve
essere completamente sciolto. Mettere la farina con il lino
imbevuto e il sale nel recipiente. Impastare
completamente al livello 1, quindi passare al livello 3 e
continuare a lavorare per 3-5 minuti. Coprirel'impasto e
lasciar lievitare in un luogo caldo per 45-60 minuti. Impastare
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