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Idiomas disponibles
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rouleaux et laisser lever pendant 15 minutes. Enduire
d'eau tiède et cuire au four.
Four traditionnel :
Hauteur d'insertion : 2
Chauffage : four électrique : chauffage supérieur et
inférieur 200-220℃ (préchauffé pendant 5 minutes),
four à gaz vitesse 3-5
Temps de cuisson : 30-40 minutes
Crème au chocolat, niveau 8-10
Ingrédients :
200 ml de crème sucrée, 150 g de chocolat mi-amer, 3
œufs, 50 à 60 g de sucre, 1 pincée de sel, 1 sachet de
sucre vanillé, 1 cuillère à soupe de cognac ou rhum,
flocons de chocolat.
Préparation :
Battre la crème dans le bol à mélanger avec le fouet
jusqu'à ce qu'elle soit ferme. Retirer du bol et laisser
refroidir au frais. Faire fondre le chocolat selon les
instructions sur l'emballage ou au micro-ondes à 600 W
pendant 3 minutes. Pendant ce temps, battre les œufs, le
sucre, le sucre, le sucre vanillé, le cognac ou le rhum et le
sel dans le saladier avec le fouet à vitesse 2 pour former
une mousse. Ajouter le chocolat fondu et mélanger
uniformément à la vitesse 8-10. Laisser un peu de crème
pour décorer. Ajouter le reste de la crème au mélange
crémeux et incorporer brièvement à l'aide de la fonction
d'impulsion. Décorez la crème au chocolat et servez bien
refroidi.
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