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4. Posizionare il cibo per la frittura nel cestello.
NB:
Il cibo per la frittura non deve essere impilato più in alto della parte superiore del cestello per
garantire una cottura uniforme.
Non aggiungere acqua e non immergere il cibo umido in olio bollente. Anche piccole quantità di
acqua possono causare schizzi d'olio. Assicurarsi che tutto il cibo sia asciutto prima di
immergerlo nell'olio.
La spia del riscaldamento si accende e si spegne in ciclo con il termostato per mantenere la
temperatura impostata. La spia di accensione rimarrà accesa durante l'uso.
5. Abbassare lentamente e con cautela il cestello nell'olio. Assicurarsi che l'olio non salga oltre il
livello massimo.
6. Coprire il coperchio.
7. Quando il cibo è stato fritto, aprire il coperchio e sollevare il cestello per far scolare l'olio in
eccesso.
NB:
Il vapore generato durante la cottura fuoriesce dallo sfiato del coperchio. Fare attenzione a non
scottarsi.
Puoi monitorare il processo di cottura del tuo cibo dalla finestra del coperchio.
8. Spostare la manopola di controllo della temperatura su OFF e scollegare la friggitrice, non
spostare la friggitrice finché non si è completamente raffreddata.
III.3 CONSIGLI UTILI
1. Oli e grassi
Utilizzare solo olio adatto per cotture ad alte temperature.
Non combinare diversi tipi di olio.
Cambiare l'olio quando dopo la cottura assume un colore marrone (dopo circa 20 utilizzi).
Per evitare il rischio di fuoriuscite durante la cottura di più cibi, è possibile ridurre l'olio al
livello Min, mentre il processo di cottura deve essere monitorato.
2. Preparazione del cibo
Indipendentemente dalla ricetta, gli alimenti coinvolti devono essere perfettamente asciutti
per evitare fuoriuscite o schizzi di olio e garantire una maggiore durata dell'olio.
Quando si preparano cibi a base di patate (patatine, patatine, ecc.), tagliare le patate e
sciacquarle sotto l'acqua fredda per eliminare l'amido. Asciugateli per evitare che si attacchino.
3. Cucinare
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