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es Así funciona
¡ Para gratinados, utilizar un recipiente ancho y plano.
En recipientes estrechos y altos, los alimentos nece-
sitan más tiempo de cocción y se oscurecen más
por la superficie.
¡ Los moldes de silicona no son adecuados.
¡ Si se desea preparar gratinados directamente en la
bandeja universal, insertarla en el nivel 1.
¡ Los ajustes para masas de pan son aplicables tanto
para masas colocadas tanto sobre la bandeja de
horno como en un molde rectangular.
¡ Los ajustes recomendados para hornear en combi-
nación con microondas son válidos para moldes de
metal.
¡ATENCIÓN!
Si hay agua en el compartimento de cocción, puede
generarse vapor de agua. El cambio de temperatura
puede provocar daños.
Nunca verter agua en el compartimento de cocción
▶
caliente.
No colocar nunca recipientes con agua en la base
▶
del interior del horno.
Alturas de inserción
Los mejores resultados se obtienen al utilizar las si-
guientes alturas de inserción.
Para hornear en un nivel, utilizar la altura de inserción
1.
Hornear en 2 niveles
Bandeja universal
Bandeja de horno
Dos parrillas con moldes encima
Utilizar el tipo de calentamiento Aire caliente 4D.
Notas
¡ Las piezas de repostería sobre bandejas de horno
o moldes que se hayan introducido en el horno a la
vez no tienen por qué estar listas en el mismo mo-
mento.
¡ Las preparaciones en combinación con microondas
solo son posibles en un nivel.
29.3 Indicaciones de preparación para asar,
estofar y asar al grill
¡ Los ajustes recomendados se aplican a alimentos
para asar a temperatura de frigorífico, así como pa-
ra aves sin relleno y listas para asar.
¡ Colocar las aves en el recipiente con la pechuga o
la piel hacia abajo.
¡ Dar la vuelta a los alimentos para asar o al pescado
entero una vez haya transcurrido aproximadamente
entre la mitad y dos tercios del tiempo indicado.
Asar sobre la parrilla
Los alimentos que se cocinan a la parrilla quedan es-
pecialmente crujientes por todos los lados. Por ejem-
plo, se pueden asar aves de gran tamaño o varias pie-
zas simultáneamente.
¡ También se pueden asar piezas con peso y grosor
similares. Las piezas se doran de forma homogé-
nea y quedan jugosas.
¡ Colocar el alimento directamente sobre la parrilla.
38
¡ Para recoger los líquidos que gotean, introducir la
¡ Dependiendo del tipo y tamaño del alimento, añadir
Asar en recipientes
Si se preparan en recipientes cerrados, el comparti-
mento de cocción se mantiene más limpio.
Observaciones generales para asar en un recipiente
¡ Utilizar recipientes resistentes al calor y aptos para
¡ Colocar el recipiente sobre la parrilla.
¡ Los recipientes de cristal son los más adecuados.
¡ Observar las instrucciones del fabricante del reci-
Asar en recipientes sin tapa
¡ Utilizar un molde para asar alto.
¡ Si no se dispone de un recipiente adecuado, se
Asar en recipientes con tapa
¡ Utilizar una tapa adecuada que cierre bien.
¡ Cuando se cocina carne, deben mantenerse una
Altura
3
1
3
1
líquidos calientes!
Al abrir la tapa después de la cocción, puede salir va-
por muy caliente. Según la temperatura, puede ocurrir
que no se vea el vapor.
▶
▶
Asar al grill
Asar al grill los alimentos que deban quedar crujientes.
El turbogrill resulta idóneo para preparar aves o pesca-
dos enteros, además de carnes, por ejemplo, carne
con la corteza crujiente.
¡ Asar al grill alimentos con peso y grosor similares.
¡ Colocar los alimentos directamente sobre la parrilla.
¡ Para recoger los líquidos que gotean, introducir la
Notas
¡ La resistencia del grill se va conectando y desco-
¡ Al asar al grill, puede producirse humo.
29.4 Preparación con microondas
Es posible acortar significativamente el tiempo de coc-
ción utilizando microondas para preparar alimentos.
bandeja universal en un nivel por debajo de la parri-
lla.
hasta medio litro de agua en la bandeja universal.
El jugo obtenido del asado se puede recoger para
preparar una salsa. Además, de este modo, se ge-
nera menos humo y el compartimento de cocción
se ensucia menos.
el horno.
piente seleccionado.
puede utilizar una bandeja universal.
distancia mínima de 3 cm entre el alimento y la ta-
pa. La carne puede abrirse durante la cocción.
ADVERTENCIA ‒ ¡Riesgo de quemaduras por
Abrir la tapa de tal modo que el vapor caliente sal-
ga lejos del cuerpo.
No dejar que los niños se acerquen.
Las piezas se doran de forma homogénea y quedan
jugosas.
bandeja universal como mínimo en un nivel por de-
bajo de la parrilla.
nectando automáticamente. Esto es normal. La fre-
cuencia depende del nivel de grill ajustado.
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