Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Directives de cuisson
Faites attention lorsque vous faites frire car l'huile et la graisse chauffent très
rapidement, en particulier si vous utilisez PowerBoost. À des températures
extrêmement élevées, l'huile et la graisse s'enflamment spontanément, ce qui
présente un risque sérieux d'incendie.
Conseils de cuisson
•
Lorsque les aliments arrivent à ébullition, réduisez le réglage de température.
•
L'utilisation d'un couvercle réduira les temps de cuisson et économisera de
l'énergie en retenant la chaleur.
•
Minimisez la quantité de liquide ou de graisse pour réduire les temps de cuisson.
•
Commencez la cuisson à un réglage élevé et réduisez le réglage lorsque les
aliments sont bien chauds.
Mijoter, cuire du riz
•
Le mijotage se produit en dessous du point d'ébullition, à environ 85 °C, lorsque des
bulles montent occasionnellement à la surface du liquide de cuisson. C'est la clé de
délicieuses soupes et de tendres ragoûts car les saveurs se développent sans trop
cuire les aliments. Vous devez également cuire les sauces à base d'œufs et
épaissies à la farine en dessous du point d'ébullition.
•
Certaines tâches, y compris la cuisson du riz par la méthode d'absorption, peuvent
nécessiter un réglage supérieur au réglage le plus bas pour s'assurer que les
aliments sont cuits correctement dans le temps recommandé.
Steak grillé
Pour cuisiner des steaks juteux et savoureux :
1. Laissez reposer la viande à température ambiante pendant environ 20 minutes avant
la cuisson.
2. Faites chauffer une poêle à fond épais.
3. Badigeonnez les deux côtés du steak avec de l'huile. Versez une petite quantité
d'huile dans la poêle chaude, puis abaissez la viande sur la poêle chaude.
4. Ne retournez le steak qu'une seule fois pendant la cuisson. Le temps de cuisson exact
dépendra de l'épaisseur du steak et de la cuisson souhaitée. Les durées peuvent
varier d'environ 2 à 8 minutes par côté. Appuyez sur le steak pour évaluer sa cuisson –
plus il est ferme, plus il sera « bien cuit ».
5. Laisser reposer le steak sur une assiette chaude pendant quelques minutes pour lui
permettre de se détendre et de devenir tendre avant de servir.
FR-29
Publicidad
