Angelo Po A12M1E Manual De Empleo página 30

5. UTILIZACION CORRECTA, LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO
El correcto uso, el mantenimiento periódico y la regularidad de su limpieza, mantendrán el horno en suas
mejores condiciones, permitiendo obtener el máximo de su rendimieto y su menor consumo.
UTILIZACION CORRECTA
5.1
Atenerse esrupolosamente a las instrucciones indicadas sin alterar los dispositivos de seguridad del
aparato.
N.B.: Ios daños intencionados o los ocasionados por negligencia y los derivados por la no observancia de
estas normas, así como errores en su instalación, eximen totalmente el fabricante de su
responsabilidad.
5.1.1 Coportamiento en caso de averia
En caso de falta de funcionamento del aparato, controlar en primer lugar la red eléctrica y que el interruptor
general esté abierto; en caso contrario evitar en todo momento manipular el aparato o ponerio en
funcionamiento, cerrar el interruptor general y dar aviso al Servicio de Asistencia Técnica u otro personal
especializado.
5.1.2 Parada prolongada en ei uso del aparato
Si el aparato debiera permanecer inactivo durante un tiempo más o menos prolongado, se cerrará el
interruptor general, efectuar una limpieza completa del aparato según se especifica en el párrafo 5.2,
protegiendo el mismo del polvo mediante tela de nylón u otro producto similar.
5.2 LIMPIZA ORDINARIA
Aunque este aparato está fabricado y protegido contra los chorros de agua, en ningún caso deberán
utlizarse éstos para su limpieza, especialmente si se utilizan a presión.
Antes de proceder a su limpieza asegurarse de que el interruptor principal está cerrado, dejando enfriar
previamente el aparato. Limpiar las paredes externas y el resto de las partes de acero inoxidable así como
las cromadas o esmaltadas con agua templada y detergentes no abrasivos existentes en el comercio.
Despues de esta operación aclarar y efectuar su completo secado.
5.3 MANTENIMIENTO PERIODICO
5.3.1 Mantenimiento periódico de elementos de función
El aparato está construido de tal manera que necesita escaso mantenimiento, no obstante aconsejamos
efectuar un control al menos una vez cada año por un tècnico especializado, el cual deberá asegurarse en
particular del perfecto funcionamiento de los elementos de calor así como de los dispositivos de seguridad.
6. SOBRE EL MANTENIMIENTO DEL ACERO INOXIDABLE
6.1 GENERALIDAD
El acero inoxidable, es así Ilamando porque no sufre la acción agresiva del oxígeno del aire, debe su
resistencia a un acapa molecular de óxido que se forma sobre la superficie y que lo protege de una posterior
oxidación. No obstante existen substancias que pueden modificar o destruir ésta capa, dando origen a un
proceso de corrosión; estas substancias, además de impedir que pueda de nuevo la película protectiva de
óxido, corroen el acero inoxidable y provocando daños irremediables. Es necesario, por lo tanto, prestar la
máxima atención para que esto no suceda, sea eligiendo productos adecuados para la limpieza sea
utilizando simples consejos aquí expuestos: no hay que olvidar que la primera y fundamental regla en el
uso de estos aparatos es garantizar la no toxicidad y la máxima higiene de los productos tratados.
Antes de emplear cualquier producto detergente, sea para la limpieza del acero inoxidable como de los
pavimentos situados debajo o adyacentes a los aparatos, informarse siempre sobre el tipo de detergente
más adecuado que no provoque absolutamente corrossión sobre el acero: si el acero se oxida, raramente la
causa depende de el mismo, sino casi siempre del empleo de materias no adecuadas utlizadas para la
limpeza (detergents fuertemente acidos a base de clorato) o de un inadecuado mantenimiento.
Nuestros aparatos están construidos con dos tipos de acero inoxidable:
•
Acero inox AISI 304 (18-10) para los revestimientos exeriores, encimeras, recipientes de cocción,
fregaderos, etc.
•
Acero inox AISI 430, para interiores.
Para la limpieza y el mantenimiento de las partes construidas en acero inoxidable, atenerse a cuanto a lo
especificado seguidamente.
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