Melchioni Family TRITONE Manual De Instrucciones página 37

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Corte la carne en bloques de dimensiones compatibles con el diámetro del
canal: el tamaño ideal es de 20x20x60 mm
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Coloque un recipiente adelante donde se recoge la carne picada
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Ponga en marcha el aparato pulsando "ON" en el botón (4)

Introduzca la carne en la boca del canal y presiónela con fuerza moderada
utilizando el empujador (6). No introduzca los dedos en el canal: riesgo de
lesiones graves
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Es posible proceder a realizar otros pasos, incluso sustituyendo el disco de
corte por el de dimensiones inferiores, para obtener un molido más fino
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Al finalizar, detenga el aparato pulsando "OFF" en el botón (4)
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Desconecte el aparato de la red eléctrica y proceda a la limpieza
Triturar el tomate
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Para preparar el tomate triturado, las variedades más adecuadas son San
Marzano y Roma: otras variedades, si están en el punto correcto de
maduración, también pueden proporcionar un excelente resultado. Dado que
el aparato está provisto de un dispositivo para la separación de los residuos,
no es necesario blanquear y pelar los tomates
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Coloque un recipiente debajo del grupo cono/tamiz donde se recoge el
producto triturado
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Coloque otro recipiente delante de la punta del grupo donde se recogen los
desechos (cáscaras y semillas), si es necesario volver a pasar para una
extracción adicional
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Lavar los tomates en abundante agua y bicarbonato
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Cortar los tomates en partes que sean compatibles con el diámetro de la boca
del canal, dependiendo del tamaño, por la mitad o en cuartos
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Ponga en marcha el aparato pulsando "ON" en el botón (4)
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Introduzca los tomates en la boca del canal y presiónelos con fuerza
moderada utilizando el empujador (6). No introduzca los dedos en el canal:
riesgo de lesiones graves
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Es posible desenroscar el tornillo delantero para permitir la salida, así como
la recogida, de los desechos: a mayor apertura corresponde la expulsión de
desechos de mayores dimensiones, pero también parte de la pulpa destinada
al puré de tomates. Por lo tanto, es aconsejable mantener el tornillo apretado
al principio, para luego abrirlo progresivamente a medida que se procede con
las sucesivas revisiones de los residuos
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Al finalizar, detenga el aparato pulsando "OFF" en el botón (4)

Desconecte el aparato de la red eléctrica y proceda a la limpieza
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