Melchioni Family TRITONE Manual De Instrucciones página 66

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Schneiden Sie das Fleisch in Blöcke von einer Größe, die mit dem
Durchmesser des Kanals kompatibel ist: die ideale Größe ist 20x20x60 mm
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Stellen Sie einen Behälter zum Auffangen des Hackfleischs vor das Gerät
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Starten Sie das Gerät durch Drücken der Taste "ON" (4)
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Legen Sie das Fleisch in die Öffnung des Kanals und drücken Sie es mit mäßiger
Kraft mit dem Presser (6) hinein. Stecken Sie nicht die Finger ins Kanal - es
besteht die Gefahr schwerer Verletzungen
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Sie können mit weiteren Schritten fortfahren und sogar die Matrize durch
eine kleinere Matrize ersetzen, um ein feineres Hackfleisch zu erhalten
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Wenn Sie fertig sind, schalten Sie das Gerät aus, indem Sie auf die Taste "OFF"
(4) drücken
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Trennen Sie das Gerät vom Stromnetz und fahren Sie mit der Reinigung fort
Tomaten pressen
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Für die Zubereitung von Tomatenpüree eignen sich am besten die Sorten San
Marzano und Roma: andere Sorten können, wenn sie den richtigen Reifegrad
haben, ebenfalls ein ausgezeichnetes Ergebnis liefern. Da das Gerät mit einer
Vorrichtung zum Trennen der Abfälle ausgestattet ist, müssen Sie die
Tomaten nicht blanchieren und schälen
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Stellen Sie einen Behälter unter die Baugruppe Kegel/Sieb, um das
entstandene Püree aufzufangen
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Stellen Sie ein weiteres Behälter vor die Spitze des Geräts, um die Reste
(Schalen und Kerne) aufzufangen, die eventuell zur weiteren Extraktion
erneut gesiebt werden müssen
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Waschen Sie die Tomaten in reichlich Wasser und Natriumbikarbonat
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Schneiden Sie die Tomaten in Teile, die zum Durchmesser der Kanalöffnung
passen, je nach Größe in Hälften oder Viertel
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Starten Sie das Gerät durch Drücken der Taste "ON" (4)

Legen Sie die Tomaten in die Öffnung des Kanals und drücken Sie es mit
mäßiger Kraft mit dem Presser (6) hinein. Stecken Sie nicht die Finger ins
Kanal - es besteht die Gefahr schwerer Verletzungen
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Es ist möglich, die vordere Schraube zu lösen, um die Reste entweichen zu
lassen und sie aufzufangen: eine größere Öffnung entspricht dem Ausstoßen
einer größeren Resten, aber auch eines Teils des für das Püree bestimmten
Fruchtfleisches. Es ist daher ratsam, die Schraube zu Beginn fest anzuziehen
und sie dann nach und nach zu öffnen, wenn die Reste nach und nach
aufgefangen wird
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